食品安全微电影案例三

A. 用两个食品安全案例并根据传播学理论做报道分析,紧急求答案

发错地方了吧?传媒学问题啊.给你个评论分析看看先吧，希望对你能有用。
《媒体在"苏丹红"事件中的舆论角色》
从3月4日到3月15日,关于"苏丹红一号"的新闻几乎每天都占据着各大报纸的重要位置,"苏丹红一号"这个曾经对大多人来说极其陌生的名词,而今天却成为街头巷尾议论的焦点.短短的十几天时间里,曝出一起又一起的"涉红"事件,公众对此事的反应怎样呢 根据泉洲日报的调查显示,90%的泉洲人对此感到震惊,特别是作为家喻户晓的知名餐饮品牌,肯德基被发现产品调料中有苏丹红,的确引起了市场不小的风波.众多人谈食色变,惠州一名女士称她当天幸好没有吃到烤翅,一名广州女孩听到记者说新奥尔良烤翅含有"苏丹红一号"时,差点叫起来:"我前两天还在中山八路附近吃过鸡翅呢!"(人民网).为了调查人们对身边的食品市场到底有多少担忧,近日,安徽市场报记者随机向不同年龄层次的主妇发放了100张问卷调查,结果发现有65%的家庭主妇认为食品市场存在很多安全隐患,其中30岁左右的家庭主妇担心比例高达80%.(安徽市场报3月25日讯)
面对公众的忧虑、焦急、彷徨,我们的媒体在这次危机事件中是以怎样的舆论角色引导民众呢 笔者通过对部分电视、报纸、网络等媒体的相关调查与分析,认为众多媒体是以如下的方式引导舆论:
1、争相曝光涉"红"食品和企业,让公众知晓事情成因,成为形成舆论的信息发布者
舆论是显示社会整体知觉和集合意识,具有权威性的多数人的共同意见.这种意见只有建立在对事实的正确认识基础之上,了解事实真相是形成舆论的前提.在社会变动中经常不断发生的危机性事件则是引起舆论的导火索,危机性事件的发生是人们无法预料到的,往往又是属于天灾人祸的恶性事件,发生后对社会和公众心理的冲击都比较大,因此,在危机事件发生初期,公众迫切希望了解事实真相并表明自己的意见和态度,权威信息的发布为其后有影响力的舆论的形成做了铺垫,媒体就在此担当了权威信息的发布者.3月1日中国食品质量报第一和第四版分别刊出题目为:各地严查"苏丹红一号"食品和天然食用色素的现状及发展趋势.从3月4日北京首先检出亨氏"美味源"辣椒酱含有"苏丹红一号"开始,涉"红"事件的报道不断见诸于报纸、电视、网络等各大媒体,如:南方日报从3月6日起到3月24日几乎每天都把"苏丹红"事件的报道放在重要版面.从3月1日起中国食品质量报对"苏丹红"事件进行了不间断的报道.人民日报、光明日报等报纸也毫不示弱,连续把相关报道刊在版面的显眼位置.网络媒体的报道更是如此,人民网、新华网、新浪网等网络媒体争相对涉"红"产品和企业进行曝光,并对事件的成因及企业处理问题的方式作出评价.通过这些权威信息的发布,使小道消息和谣言失去了传播的土壤,避免了给整个社会舆论信息系统造成混乱.
2、引导公众舆论,督促政府加大监管力度查出涉"红"食品和企业,成为解决危机事件的推动者
具有冲击性的危机事件往往会引发人们激动,不安或兴奋的情绪,人们据此产生的意见会汇合成小的舆论圈,从而形成具有较大影响力的舆论.媒体收集公众的反馈意见,反映当前的舆论主题,实质上是隐蔽地引导舆论.在传播学的角度看,是通过媒体议程来引导舆论,影响公众,从而设定政府的议程.危机事件一旦发生,我们就需要在全社会达成共识,以形成最佳的解决办法,媒体作为舆论的引导者能够将其由一种单纯的意见转化为人的社会行动,在全社会形成强大的号召力和解决突发事件的公众凝聚力.在3月18日人民网的今日要闻—苏丹红启示录中刊出其编者按:这次事件不是一个小小的插曲,而是我国在全球化背景下对食品安全问题宣战的号角. 并在结尾处一再呼吁:我们希望,尽管"苏丹红一号"事件本身对国内食品安全问题可能暂时并没有什么影响,但愿其会引发有关管理部门细化加强对食品安全的监管,从而打击那些不法生产企业,让百姓不再担心以何"食"为天.
3、利用媒体优势构建政府与公众的交流互动平台,成为政府与社会舆情互动的连接者
在危机事件逐步得到有力解决,社会舆论处于缓和平稳状态之时,媒体正成为政府和公众舆情互动的连接者.在危机事件的解决过程中还会产生一些新的社会问题,需要政府和公众意见的不断磨合,媒体构筑政府与公众的沟通平台,一方面向公众传达了政府的决策,使公众更清楚地了解到社会热点和政府工作重点;另一方面使得民情上达,为政府决策提供依据,在一定程度上解决政府和公众信息不对称的问题,建立政府与公众双向沟通的舆论渠道,推动政府决策科学化民主化.有关部门召开新闻发布会,在现场可以回答记者和媒体的提问,而记者的问题中也是暗含着公众的普遍态度的.这种面对面交流的形式能够有针对性地对记者和公众关注的问题做出解答,并解说突发事件发展动态和产生的影响,以了解民间舆论走向,使官方观点和公众意见协调发展.在2005年"3.15消费者权益维护日"南方日报组织了政府与公众的交流互动活动,邀请了广东省药品监督管理局、质量监督局、卫生厅执法监督处、工商局消费者权益保护处、农业厅市场与经济信息处等领导负责人直接参与热线咨询,回答记者和公众关注的食品安全问题,特别是"苏丹红"问题.这次活动的组织赢得了社会的普遍赞誉,认为"报社,网站有这么好的载体,多一点组织,我们也会积极配合""这样的一个活动,不在于能够回答多少问题,很重要在于能够使消费者来关注这个问题,引起广泛的重视,消费者和互动部门真诚互动."

B. 如何体现饭店食品安全 微电影拍摄剧本

人员：包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等。
场景一：人员病例
凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
场景二：人员培训
餐饮服务从业人员（包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员）必须经过培训、
考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
场景三：采购
餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营
商户等采购的，应当索取并留存采购清单。餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。
场景四：仓储
食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。 二、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。 三、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。 四、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。 五、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供应商提供）。 六、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。 七、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转。 八、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。 九、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
场景五：清洁与消毒
一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。
二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。
四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。
五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消毒溶液泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。
六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合相关卫生标准。
七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。
八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。
九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。
十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒
的应定时测量有效消毒浓度。专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。
正航软件食品安全溯源核心机制构建于正航CAP创新开发平台，正航CAP平台是通过新一代信息化技术开发的平台化软件，可结合各种硬件设备接口（如RFID、手持PDA），实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪，是解决食品安全问题的主要监管措施，其特性在于平台的稳定性及扩展性，可根据各种类食品特性，快速导入流程作业，实现生产商、消费者双方受益。

C. 求问现在有主要表达我们生活中食品安全的电影吗

有的，关于食品安全的电影《父亲的餐馆》就是一个很好的例子，很好的反映现实生活中人们所面临的关于食品安全的问题，推荐观看。

D. 求一个关于校园安全的微电影剧本。校园暴力、交通安全、食品安全、防诈骗、校园贷等主题。

北京某高校大三学生范泽一被发现留下遗书溺亡。在他离世后，家人在他的手机上不断收到威胁恐吓他还款的信息。
至今，非法校园贷引发的恶行事件已不止一例。
北京某高校大三学生范泽一暑期返回吉林家中，在给家人留下遗书后失踪。
8月15日，范泽一被确认死亡。此后，家人发现其曾在多个网络借贷平台贷款，并收到多条威胁恐吓的追债信息及视频。
2017年8月3日，正在家放暑假的范泽一向家人称要返回北京学校，随即离家。
据范泽一的家人回忆，就在他离家的当天下午，在其卧室内发现了一封遗书，称自己“一步错、步步错”，并且说“我的心已经承受不住”。家人立即拨打范泽一的手机，但手机已无法接通。随后，家人立刻报警。
范泽一从2016年7月开始，从一个名为“速X借”的网络借款平台借了第一笔1500元，随后就从另外一家网络借款平台借了3000元钱用于归还“速X借”的钱，然后再从另外的借款平台再借出更多的钱用来归还上一笔欠款。除了“速X借”外，他还在“今X客”、“哈X米”等网络借款平台上借款。

E. 有哪些关于食品安全的影视作品

有很多关于食品安全的影视作品，就比如《爱你如初》，这个影视作品就是比较典型的了，因为这个作品里就是讲述的主角因为吃错一些食物而导致的一些问题，所以说真的是非常的典型，里面的故事情节是非常的有意思，所以说是一个非常值得去看的电影，也是能够学到很多东西的。