日本电影领悟

㈠ 看画面就让人流口水的日本美食向电影，满满的咖啡与面包的香气

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说到美食的电影，日本绝对数一数二。

不同于中国料理的宽油爆炒，日本料理一向以文静，清新的风格打动着一批有一批食客。

日本对美食的讲究毋庸置疑：花样繁多，制作精细，讲究营养，体现烹饪美学。

日本美食电影具有三大特点：令人垂涎欲滴的画面，清新温暖的色彩布局，缓慢温馨的剧情节

再次日本电影一定将美食和温情有效柔和，通过食物带来富有人情味的故事，凭借故事带来味蕾记忆里的温暖，既有耐人寻味的故事又有美味的料理。从来不会让人失望。

以下就是尘桑给大家精选的20部日本美食向电影

海鸥食堂是一家日式餐厅，却在开在风光如画的芬兰赫尔辛基。老板幸惠和过去帮忙的绿还有正子，共同打理着这家店。

肉桂卷香味的羊角面包，吸引了众多着迷日本文化的芬兰帅哥驻足。

东京街角的一家洋果子店

单纯直率的女孩臼场夏目从遥远的鹿儿岛来到东京，在这家店里学习着制作打动人心的美味糕点。和同事们的关系也由争吵到相互包容……

绰号苹果、居住在奶子山的伦子自幼生长在一个破败的家庭，跟随奶奶学得一手好厨艺。奶奶去世之后，她回到乡下，开了一家名叫“蜗牛餐厅”的餐厅，一天只服务一桌客人。

餐厅里没有固定的菜单，伦子通过与顾客的交流，从中获得灵感烹制菜肴。每一位客人在品尝过伦子的手艺后，生活中都会出现小小的奇迹。

厌倦了大都会的奔波忙碌和机械化枯燥无味的生活，自有充满幻想的理绘与温柔体贴的丈夫逃离东京，定居在北海道月浦一个毗邻湖泊的小山丘上。

水缟夫妇在此经营一家名叫Máni的面包咖啡店，二人分工做出美味的食品，寒来暑往，爱聚离合，生命之河伴随着咖啡与面包的香气缓缓流淌……

《寿司之神》是一部关于寿司的纪录片，主要围绕着86岁的“寿司第一人”——小野二郎，看完整部影片，你一定会被他的匠人精神感动到。

终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味。

母亲的意外去世，让在出版社工作的亚纪子开始思考自己的人生。亚纪子于是辞掉了编辑工作，开始享受不同于以往的闲暇生活。

母亲留下了颇受赞誉的食堂、住宅周围的商店街聚集着一群友善的邻居、亚纪子在路边邂逅了一只流浪猫……这些点滴的事情聚集在一起，让亚纪子决定继承母亲留下的食堂。

33岁的游佐弘子是一名终日奔波忙碌的职场女性，有一天他遇到了一位自称从德川时代穿越来的幕臣。

他住在了游佐弘子的家中，担当起家庭妇男的角色，居然也渐渐融入了现代生活，而剧中也出现了非常多的甜品美食~

和其他影视剧不同，这个美食剧是围绕黑帮题材的。相貌平平的良太在一次意外中被黑帮老大柳刃龙一救了一命，黑帮老大还因此负伤，为了躲避警察，黑帮老大住进了良太家里。

在此期间，绝不苟且每一顿饭的柳刃组长开始用冰箱里的食材做饭，看似平庸的食材一经这位黑道之手，居然迸发出令人胃口大开的美味来。

良太惊叹之余，也从柳刃组长那里领悟到不少的人生哲理……

这部日剧女主也是苍井优，和《孤独的美食家》的平民化大众食品不同，女主在剧中是经营着京都老牌料理亭《一升庵》，是一个擅长制作日本传统美食的天才料理师。

一升庵推崇食物自身的味道，愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理，哪怕一个水煮白萝卜都能看得人口水欲滴。

多谢款待是一部晨间剧，讲述着一家西餐馆背后的家庭。女儿芽衣子遗传了家庭基因，“吃”成了她生命中最大也是唯一的兴趣。

与其说是美食剧，不如说这是一部热血创业剧！剧中的几个“失败女性”因为各种各样的原因，聚在一起开了家西式料理餐厅。

几经波折，他们的露天餐厅开张了，这几个失败组的女性还将有很长的一段路要走…… 同时剧中也出现了很多励志的语句！

彻子曾经拥有一段刻骨铭心的感情经历，但是丈夫因一场大病撒手人寰，不过她还是与公公连太郎一块生活……

彻子与连太郎曾品尝过路边美味的面包，这似乎也加深了他们之间有如父女一般的羁绊，长久的相处又让他们如同无话不说的好朋友。

南极和料理听上去好像没有什么关系，这部有趣的影片就讲述了南极考察队员的美食生活。

在枯燥的考察生活中的最大乐趣。就是想尽办法烹饪各种各样的美味料理，而围绕着吃，这些寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。

这是最近特别火的“日本小妖精”石原里美前两年的作品，主要围绕着小动爽太，苦心研习巧克力的制作方法，只为追到爱吃巧克力的女神~

这是一部超级轻松的夏日爱情剧，故事发生在湘南海边。女主是一名甜点师，她受邀去自驾喜欢的学长家的餐厅打工，度过了一个轻松愉快的夏天。

在美食和美景的环绕下，新的情愫也氤氲开了……

这部剧比较老了，但经典值得一看！女主夏美在阴差阳错之下，在一家西餐厅工作，表面上她是为了等待店主回来，事实上她的真正目的是为了店里美味的午餐！

大家都喜欢上了夏美的开朗热情，餐厅也开始焕发出不一样的活力，就这样，夏日里一幕妙趣横生的生活情景剧就此展开。

深夜食堂大家应该都很熟悉了，讲了在一家深夜营业的小餐馆，来来往往食客们的故事。

在食物的香气里，每一道菜背后，都是一个充满人情味的故事，刺激的不是味蕾，而是人心。人生百味，尽在这四方食堂间。

这部剧从漫画改编而来，即将出到第七季了~每一集都是跟着主角五郎，搜寻日本大街小巷的好吃的。

五郎每次去的地方基本都是既便宜又好吃的，而他经典的台词也是那句：“又饿了”

甚至中国的椰汁都在剧中出现过~

小森林分冬春篇和夏秋篇，讲述曾经在大城市闯荡的市子因为不习惯东京快节奏的生活，最终回到了自己家，开始用最简单的食材，去烹饪故乡的味道。

分成了冬春和秋夏，不同时节不同的食材不同的饭桌，主角不厌其烦地呈现各种食物的加工烹饪过程。

在鸭川岸边的东本愿寺旁边，有一家不起眼的小食堂。它没有招牌也没有门帘，可是却让许多人难以忘怀。这里不能点菜，老板会悉心安排，带给客人味蕾上的惊喜。

薯仔炖肉、炸猪排、意大利通心粉、炖牛肉、紫菜饭团……这些普通的食材经由鸭川流的精心料理成为佳肴后，赏心悦目到让人有舔屏的冲动。不仅有美食，这部剧还有京都的无敌美景，值得一刷。

我是尘桑，独立影评人，自由撰稿人，自媒体运营，关注公主号：写个影评，每天为你分享优质电影片单，关注并私信回复“片源”，送你一份超过6000部的蓝光电影片源，永久珍藏。

㈡ 一部40年前的电影，黑泽明的晚期经典，是日影时期的巅峰之作吗

过去的黑泽明电影，主人公总能牢牢把控事件，随心所欲引导变化。而现在，这个本我只是残酷血腥时代进程中的一个附着品，为历史的重力所碾压，最终归于尘土。《影武者》是黑泽明晚年的经典代表作，将色彩的运用与人物内心的写照完美融合，制作精良，感情充沛，主题深刻，正面展现了战国时代的格局变动，仲代达矢的表演感人至深，不愧是日影时期的巅峰之作！

《影武者》展现了灵魂从卑微到高尚，一种人格从渺小到伟大的过程。当影片最后影武者在风林山火的尸骸中崛起，面对强大的敌军振臂高呼的时候，我不禁热泪盈眶。悲剧式的终结乃是世间的至真至善至美！影片所表现出来的大气与人文关怀，红黑色的主色调以及绘画式的表现手法让人无时无刻不感觉到一种悲凉。原本无从触及的历史在黑泽明的表述下，既不矫情，也不做作，就这样从容地在我们面前展开。于是，我们看见一个时代的残影，无助的倒了下去。不愧是日影时期的巅峰之作。

㈢ 从细微处感知生活之美――日本电影《小森林精编版》观感

文：荆棘鸟

第一次被一部不以情节取胜的影片吸引，是看《小森林精华版》。从始至终仿佛置身于影片构建的田园风光，被各种自然美景包围，吞吐呼吸间，空气里似乎也满溢了山林气息。

《小森林精华版》是《小森林》夏秋版和冬春版的精编版。
如何界定这部影片呢，不是剧情片也不是纯纪录片，我把它看作介于美食与人物风景之间的有中心人物的田园片吧。
这里不讨论影片的外在风格样式，影片融合的内容绝对不会让你失望，我是看评分进来看的，虽然整部片子围绕种植，找食材，做料理，享受美味，周而复始，但两个多小时的电影看完一点都不沉闷，反而感觉饶有趣味，大饱眼福，当得起高分。

影片大多由桥本爱饰演的女主市子的画外音串起，却绝不突兀多余，富有意蕴：

此时屏幕呈现出想象中游泳的画面，简直超现实。
还有的画外音有趣极了：
――不让空气流通的话，作物就要生病了，不过要小心露水啊。
――面片用温水揉和小麦粉，揉至 耳垂 那样的硬度，再放置两小时以上，如果放置时间不够，就没法做出有韧劲的面片。
市子在片中有一句话很有心得，蕴含意味：―― 虽然这么冷的天气很让人头疼，但有些食物只有天冷的时候才能做，寒冷也是重要的调味剂之一。
――去我家租用的田地，骑自行车得十分钟，今年的花季又是下雨又是低温，我担心得每天都去田里，看一下，拔拔草， 稻子会听着人的脚步声慢慢长大 。

确实是一部很值得安静品味的纪录片，令人无限展望片中的返璞归真的日子。

“田里杂草的生命力越来越强，这艾蒿昨天刚拔过，根部又长出嫩芽，吓了我一跳，绿色的侵略者，田野和道路都被杂草覆盖了。”

这时候画面上女主角的手背上，顷刻间长出植物，发芽生叶到枝叶繁茂一整个过程都秒速完成，电影用这种 特效语言来表现女主的内心活动，非常直观形象。 很有喜感。

市子妈妈突然间离家失踪，很久没音讯，常常勾起女儿回忆，妈妈炒的青菜都比自己做的好吃，因为妈妈把小青菜的筋都细心地去掉了，可那时候市子却常常幼稚地嫌弃妈妈懒。看到这里，觉得影片人物跟观众好贴近，回想一下，我们懵懂无知的成长过程中不也因自以为是的私心这样跟自己最亲近的家人产生隔阂的吗？

影片大体上用市子的回忆串起来一年四季的农村生活，女主市子在那绿色环绕的田野里进行的耕地除草犁田等农耕劳动，给观众特别美的视觉冲击，不同于寻常印象中普遍描绘的干农活场景：粗糙密布的一手老茧，饱经风霜一脸沧桑，躬耕陇亩，汗滴禾下土的忍苦耐劳，看了让你顿生大地悲悯之心甚至产生惧怕农活的心思。

而在此片中看到的肤白水灵的市子，妙手纯心从事耕作，手脚麻利，活力满满，释放健康的能量美，劳动之余咀嚼的也是自给自足的纯天然食物，有滋有味，于是对这种流自己的汗吃自己饭的生活方式心生向往。

其实，这正是电影的美化摄影想要达成的效果，片中有意选取富饶肥美适合高产种植的地域拍摄，拍摄的也仅仅片段场景，之前观看的反映农村贫苦生活的电影，会选取地处偏僻交通不便利的闭塞落后的不富裕乡村，物产不丰富，甚至连供水电都困难的贫瘠地带，选取那样的角度呈现出的农村生活，表达的主题不同，表现手法自然有别。

所以，即便知道自己果真下到田间地头采种收割一天，同样累得骨头散架瘫成死狗，但影片带给你的确确实实就是田间农耕美得诗情画意，不同凡响，艺术的手法不同给人的艺术感受差别迥异。
这也算一个不太成熟的理解吧。

这部影片就是如此带给你超美的视觉享受，几乎每一个画面都是美不胜收值得收藏的美图秀，除此之外，这个纪录片还在细水长流的日常中教你慢慢体悟感受认真细致的生活：像蒸桑拿一样锄完草后，喝一杯自酿的米酒又甜又顺口，基本上不会剩的。

手捧亲手制作的盛满果酱的瓶子，透过玻璃观察那鲜活的色彩，市子想：“这个就是我现在内心的颜色吗？摘了一上午胡颓子，只得了小小三瓶果酱”。第二天早上就迫不及待开了一瓶，味道浓郁有点涩，酸味很重。

吃面包干，裹上新作的果酱，听她发出真切的咀嚼声音，面包干是刚烤出来的，咬下一口听到那种声音特别的崩脆诱人，简直身临其境啊。看到她一边品尝美食一边情不自已的偷笑，能体会女主的心情一定无比美妙。

特别陶醉影片中湉淡自然的意境，人们惬意的享受日常，生活简慢闲适，不暴殄天物，最重要的是乐陶陶地沉浸在这样的慢生活中，让观众看后恨不得立马告别脚步匆匆的虚华浮躁。

同时也领悟到日益冷酷的现实社会的惨烈搏杀多么倒退，让人们错过了多少大自然中更值得你留意和玩味的妙不可言的情趣，忽略了许多让人流连忘返的美好景致。

可是竟依然有众多人驻足于喧嚣纷争中尔虞我诈，算尽伎俩，纠结迷途，无可自拔。

市子和裕太（三浦贵大饰演）在野营地干了一天活之余，津津有味地吃着亲手料理的盐烤鳟鱼，看得人垂涎欲滴，真想一饱口福。

影片还适时介绍了做鳟鱼味噌汤的秘诀：并不复杂，只要把鱼切大块放水里煮，加点味噌就行了。

片中有大量镜头回味无穷。
女主市子在锯木头，好朋友和邻家大婶不约而同与她分享糖煮栗子，大家品评完后散去，女主细致地用专用工具把锯齿里的脏物一一清理拿抹布擦拭干净，收拾好了，极其认真的对锯说：今天辛苦你了。

这种能够用心尊重和对待生活中平常物件的人，生活一定不会亏待她。其实人利用了物件创造了美好生活，有什么理由不好好伺弄，不诚意感谢，善待这些寻常相伴的普通物品呢？

实际上它们也是人们身边的另外一种形式的伙伴和朋友。这样一来你会对物件吐露心语，就一点也不足为奇。

很感念日本小孩也学大人一样在开挖雪地纳豆之前，很虔诚的对雪地祈愿：“希望你变得好吃”，看日本影视，奇妙地发现他们仿佛与身边物件、动植物环境等等息息相通，惯于向一切物事表白抒情，传递心意，互通能量。

看看打年糕做糯米团一幕，打一下，围观的人们就一边齐声祈愿：希望你变得好吃报答我们，再打一下，再同声祈愿：要变成好吃的年糕。很有节奏，极富有仪式感。

其实，日本有很多文化源自中国，所以很多情景看上去很熟悉。我国的农村也有很类似的打年糕糍粑的场景，寒冬腊月里，有人用力打，有人在一旁用手配合揉捏，还有更多人围成一圈观看。兴奋和热气远远驱赶了外围的寒气。

那种情形下的年糕出炉，是承接了众人心底的期许，经过打年糕人的千锤万击又经由搓年糕团的人揉捏成形，还有小孩子们一旁渴盼的双眼切切注视，负载了这一切的热气腾腾的年糕，就绝不同于超市货架陈列的普通食品，生冷硬僵，徒有钱币色。

乡邻们一起参与制作的年糕，被倾注了一年收获的喜悦，包裹了满满生命能量，焕发动人的独特神采，散逸浓浓的人情芳香，一定有诱人的奇异魔力，满足你的味蕾，安抚你的脾胃，口里唇齿留香，吃起来连灵魂都舒坦。

村民们合力打下糍粑，会互相送给各家尝尝，平添了过年的年味，城里有亲戚的，收到这种自家做的糍粑会不胜感激，加倍回馈。尤其在今天的快节奏社会更视为珍贵又难得的佳品，远胜过市场随处可买到的了。

如今，是不是农村年轻一背人们变得更缺乏手工制作农副食品的热情，不屑于学习，渐渐失传了那些手艺技能，还是追求效率，日渐丰富的市场就满足了人们的消费需求呢？

看到女主 收割稻谷后，整齐的码放，成行成跺，犹如阅兵仪式 不由暗暗佩服，影片把田间地头的丰收美景一网打尽，一年的耕耘劳作，丰收的庄稼就像是等待主人检阅的士兵，主人的自豪和喜悦富足被精致展现，一览无余，产生美的震撼人心的力量。

1.看这部影片，会有很多意外惊喜和收获。在享受视觉盛宴的同时，了解诸多廉价的农家美食从种植到采收直至变成盘中美味的传统制作过程，比如就地取自大自然的食材果酱、巧克力榛果酱、糖煮板栗制作，核桃饭、糯米团年糕……

2.适于推荐给学生群体
对于生活在城市的中小学生群，乡间的日常于他们越来越隔膜，日益遥远，《小森林》是一部不可多得的美育鉴赏和社会实践课的生动教材，妙趣横生。

日常见到的果蔬怎么样从遥远地头经过多少双手来到自家厨房和餐桌上，观看一下此片会有不同程度的解惑， 懂得一食一饮，来之不易。培养惜食爱物的朴素情感，增长见闻，开拓视野，亲近自然，培植美感，从朴素的日常获得心灵的滋养。

比如观看一段生动的镜头：
等稻子长得比小鸭子高，就把鸭子放到田里，鸭子排成一排蹒跚着走过田埂，可以 吃杂草和稻穗上的虫子，而且在稻田游来游去，能给稻子根部输送氧气，把水弄浑浊了可以遮蔽阳光，这样杂草就不容易生长了，粪便可以做肥料。

这就是西洋鸭种水稻法。小森养鸭的人都不怎么想要杀或吃鸭子，就很好理解。第一次杀自己养的鸭子，是把它放在袋里抱着走了一段路，记得比想象的要重。

在你欣赏情趣盎然的画面时，让你不知不觉了解了田间耕作的知识，没有生硬冷僻的枯燥说理，却把渗透了农科知识的观念植入心田，于无意间普及了很多不曾有兴趣的新知，发现一片认识自然的新天地。
这也是我观影的意外收获。

3.观赏这部影片，对于拥挤在熙熙攘攘的都市人群，更是调剂和愉悦精神之余重新审视自己，比照内心经营人生的一面镜子。

裕太说他在离开小森后才开始真正学会尊重这儿的人以及父母，意识到他们的生活方式能让他们说出的话言之有物。

市子理解裕太从城市回来，是要真实面对他的人生，真心接受一切并认真对待，在小森生活下去，小森的老一辈也是这样，才会打心底里享受生活。

市子反思“而我回来是以努力为借口在逃避。回头看之前的足迹，发觉常常在同一个地方摔倒，尽管一直很努力，却在同一个地方转圈圈，徘徊到最后不过是回到原点，很让人失落，但也都积累了经验，所以不管失败成功，都已不再是原点，应该叫螺旋。”

“画的圆每次不断变大，所以螺旋也不断变大，想想还是应该再出去努力一把。”

市子决定再回城里，因为之前她回小森村是感觉在城里无法立足，现在发觉以这样消极的心态回到小森是对小森不尊重，她要以积极的心态面对。
影片结尾，5年后她带着在城里找的丈夫重新回村了。

虽然兜兜转转一圈儿，到达的是新的起点。

影片还有一个值得注意的地方，通片没见有人使用手机，甚至还经常有送信的邮递员出入。那些乡邮员同村民拉呱家常像自己人一样。

女主做冻萝卜，把白萝卜从中间切成二段，绿色白色分开放纵向切成片，把生萝卜片戳个洞4、5个一组串上绳子，晾在室外，利用低温将它们冻住，这样晾干的冻萝卜可以保存一年。

那个乡邮员看见了，说这里都是把萝卜煮熟了才晾干的，他老婆娘家就是这么做的，炖菜里少不了冻萝卜，没时间炖时，这样就能省事，味道也不错。
这幕对话，让我瞬间感觉乡间人与人天然淳朴气息扑面而来，心头一点微微震撼。

“吃时，冻萝卜切成三角形，用水泡开，加上用米汤水泡开的腌腓鱼一起煮，很入味，好吃，加入当季的时蔬比如胡萝卜 藕块更好，野菜和竹笋是最合适的。一边吃着这道菜一边盼着春天到来。”

我在看上段画面时，感受到女主角心驰神往，似乎在等待赶赴一场与春天的邀约。身在寒冷的冬季，心里住有春天，多么温暖热切的期盼，足以抵御多少严酷寒冷。

从平凡日常中发现美，挖掘生活真谛，使观众获得美的感知，从而更热爱自然贴近生活。应该说，它绝对不该仅仅视作一部普通电影。闲暇时，偶然静静重温任意某个片段，也一点不乏味。
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以上是《小森林精华版》观影杂记。并诚心实意向您推荐此影片。
遇见有缘，感谢阅读。

㈣ 提到日本电影或电视剧，您最先想到的是哪部

《我想吃掉你的胰脏》

如果与你在一起是我一次次选择的结果，那么我愿意相信，我人生中之前的所有选择都是正确的。

山内有樱名为良，树本无名只待春。樱花易逝，春树常青。这只是一个没有名字少年，和一个没有未来的少女的——普普通通的青春故事。

整部电影温暖又治愈，没有什么跌宕起伏的情节，但就是让人忍不住的往下看。整部电影都没有你爱我我爱你的那种腻味，而男女主之间那种似有若无的爱情，他们之间的感情其实还不能简单地概括为爱情。

看这部片子完全是被名字所吸引的。当时还以为是一部恐怖片，但看过之后才发现《我想吃掉你的胰脏》这部影片的是有两个含义的，第一个含义是：我吃掉一个不好的胰脏，实际上就会变成一个好。第二个含义是可以让对方生活在自己的心灵里。隐含的两层意思是：我想让你幸福；我想和你生活在一起。

㈤ 中国电影，美国电影，韩国电影，日本电影哪个国家的电影帮你思考学习更多的领悟

每个国家都有让人感触颇深的好电影。

八九十年代的香港电影，由于特殊的时代背景，很多电影都十分打动人心，比如《老港正传》、《霸王别姬》、《胭脂扣》、《英雄本色》等等

欧美电影也不错美国的《我最好朋友的婚礼》、意大利的《美丽人生》、《教父》、《幸福来敲门》、《阿甘正传》之类的都很好。

日本的电影，无论是宫崎骏的动漫电影，还是一些像《被嫌弃的松子的一生》这类口碑都很好，口碑好的还有恐怖片。

韩国嘛，在细微之处感动人心的电影不少，那种小温暖，小幸福让人觉得温暖。《爱人》、《大叔》等等。但是韩国电影反映现实方面也很强，《辩护人》、《熔炉》、《素媛》都拍的很成功。