电影院制作的爆米花

㈠ 日本电影院的爆米花是甜的吗

不是。日本电影院里的爆米花很特别是淡盐味的，不是甜的。爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜，取适量的玉米（或大米、小米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。

㈡ 电影院的巧克力黄油爆米花，在家怎么做

传说电影院卖爆米花的收入比卖电影票高多了，又传说钱不是万能的，是万达的——于是我先定了一个小目标：去万达卖爆米花......卖他一个亿......今天，先略微展示一下我是怎样秒杀当今世上流通的影院爆米花的~

蜂蜜倒入锅里小火加热，边加热边搅拌，接近沸腾时，停止搅拌，干炖1分钟关火然后浇在爆米花上，搅拌搅拌，尽可能雨露均沾，沾完放进冰箱冷冻15分钟左右拿出来，用勺舀一团爆米花，用手握紧一下，变成个爆米花团子，再插个木头小叉子或者棒棒糖的棒棒~。

㈢ 电影院的爆米花是焦糖还是奶油

爆米花里面放的是爆米花专用起酥油 。爆花专用进口奶油也叫人造起酥油,28度以下,保存期为18个月。

㈣ 为什么电影院的爆米花很好吃，是什么原因。他们用的是那种爆米花机，请朋友们指点

跟电影院或者别的什么没关系。鄙人大学时候在电影院打了半年的工，每天的工作就是爆爆米花。第一是机器，我们家的爆米花明显比外面小卖部的看上去高大上。第二是材料，不过具体我也不太懂。最重要的是后两点，第三，刚炸出来是软的，稍微冷却一下（差不多从前台走进影厅的时间），变硬了但是又还没完全冷下来，这时候口感是最好的。还有就是配方了。我们那边一般是三杯爆米花两勺糖两勺油，反复试验后发现糖加多了会苦，加少了会很淡，油加少了会有很多粘锅焦了，油加太多会太甜。我一般爆的时候多加半勺油，甜度刚刚好

㈤ 电影院爆米花配方做法

电影院爆米花配方一

材料：爆米花专用玉米粒60g、玉米油/黄油8g、黄油20g 、水40g、白砂糖45g

做法：

1、锅内放入玉米油或者黄油，这一步主要是避免糊锅以及将爆米花爆香，有油整个爆米花会很香，这里放的是黄油;

2、倒入玉米粒，将油和玉米粒搅拌均匀;

3、盖上锅盖，大火，等到有玉米粒逐渐爆开的时候，转小火，不时拿起锅子晃动使其受热均匀，避免糊锅，全程注意锅内情况，避免糊锅。没动静时，出锅备用;

4、锅内倒入糖和水，水和糖稍稍搅拌一下让她们混合，之后千万不要搅拌了，让其慢慢熬煮,熬到这种焦糖色即可;

5、这个时候放入黄油后就可以搅拌了，全程小火，黄油融化后就可以关火了;

6、倒入爆米花，搅拌均匀，因为焦糖会把爆米花粘在一起，出锅前用手扳开。

电影院爆米花配方二

材料：玉米粒(球形爆米花专用) 80克、植物油55克、细砂糖80克、水40克、黄油20克

做法：

1、锅内倒入55克植物油、等油7成热时加入玉米粒翻炒;

2、等玉米粒爆出两三颗的时候，盖上锅盖，开最大火加热;

3、每10秒左右摇晃一下锅，避免爆米花过度受热会焦掉;

4、锅内没什么声音后再打开锅盖，稍许翻拌一下，等没有水汽后倒入烤盘中，散热冷却，备用;

5、锅内再倒入细砂糖、水，开中大火，熬成浅焦糖色后开小火，加入黄油，翻炒至融化;

6、熬成浅咖啡色后关火，再倒入第4步的爆米花，翻炒均匀后，盛出来放至不烫手后，掰成小粒即可。

电影院爆米花配方三

材料：爆裂玉米粒.100g、椰子油 / 精炼玉米油20g

做法：

1、锅中放椰子油，中火加热，油化开之后放入两三粒干燥玉米用以试油温;

2、约3分钟后，试温的玉米粒爆开，一次性倒入剩下玉米粒，晃动锅子使其均匀平铺。盖上盖子，将锅离火30秒;

3、将锅放回火上，盖上锅盖，继续加热;

4、玉米很快开始爆炸，保持中火加热，记住时不时前后晃动一下锅子，翻动玉米粒，使每一颗玉米都均匀受热;

5、爆开速度变慢时关火，用余温就能爆开剩下的。打开锅盖，蒸汽散出，倒入大碗里放凉就会变得松脆可口。

㈥ 电影院的爆米花怎么做

准备材料：玉米粒60g、黄油20g、玉米油适量、白糖100g、清水80ml

制作步骤：

1、锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平。

㈦ 电影院的爆米花太贵，在家怎么自制美味的爆米花呢

每次出门看电影都会买上一桶爆米花，吃着香甜脆的爆米花看着好看的电影简直就是一种享受。每次想吃爆米花的时候，就得出门寻找十分的麻烦，这种情况还不如自己在家制作，而且制作的过程非常简单，一点难度都没有，需要的工具也只有平底锅一个而已。

【烹饪小贴士】

1、 在放入玉米粒的时候不要过多，一次性放的太多很容易出现玉米粒爆不开的情况，并且还容易糊掉。

2、 放入的紫薯粉不要过多，因为自己想要的粉粉嫩嫩的颜色，如果放的比较多颜色会比较重，就不是粉色了，没准会变成紫色哦。

3、 将爆米花倒入糖浆里面的时候一定快速进行混合，因为糖浆遇冷非常容易凝固，爆米花就不容易黏上糖浆。

㈧ 在家如何做出电影院的焦糖爆米花简单易做的步骤是什么

爆米花就是我们成年人小孩都爱吃的一种零食，平常看电视剧大家最必不可少的便是爆米花了，影院1桶装要卖28元，不仅价格上高些，而且还不可以确保外边卖的爆米花里边是否有甜蜜素，或者是放不放人造糖？可是自己在家做的爆米花也不一样了，色香味俱全，一点添加物也没有，而且特别的性价比高，今日洪洋就把作法分享给大家，特别的简易，确保一看就能学好，好啦，废话不多说，现在就来看看我是怎么做的吧！

他们的太妃糖爆米花就搞好了，略微晾凉后，把粘到一起的爆米花扒开，吃上一口真的是又香又酥又甜，比买的都好吃哦！您也试试吧！

㈨ 如何在家做出电影院水平的爆米花

看来你也是经常去看电影的吧，确实电影院的爆米花很好吃，不知道是因为电影跟爆米花很配，还是其他原因，总之，我也很喜欢吃爆米花，我自己就做过，我觉得吃起来跟电影院做出来的爆米花还好吃，做爆米花很简单的，下面我介绍我自己用高压锅的做法。

在这里，我要提醒大家，在爆玉米时千万不要开锅盖，确定玉米粒爆完后再打开，这点非常重要，不然很危险的。
最后，我想说的是市面上的爆米花口味很多，其实你也可以自己制作，像巧克力爆米花、草莓爆米花 芥末爆米花、热奶油爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花香蕉、水果奶油爆米花等十多种口味，其实就是在弄糖浆的时候加一点粉就可以啦，其他没有什么区别大改变的！祝你爆米花做成功！