日本最新的美食電影
A. 日本治癒系電影推薦
日本的美食電影總是透出一股日系攝影的風格，小清新且治癒，不勝在情節，倒是畫面分分鍾截圖都是一張張畫面美得不可方物的明信片，下面推薦幾部良心的日本治癒系美食電影。
一 小森林
小森林講述的是一個桃花源式的田園牧歌的故事，故事的主角市子因與男友分手又融入不了大城市的生活選擇回到自幼長大的小森村，循著對媽媽的回憶，春播秋收，用食物串聯起年華。對於烹飪過程的拍攝處處體現細節，節奏慢但不拖沓，台詞少又似乎傳達了很多，看完能神奇地舒緩在都市中疲憊而煩躁的心。
小森林分為夏秋篇和冬春篇，無關爾虞我詐，你爭我奪，只是返璞歸真，認認真真地講述幾道食物的做法。一屋一田一人一餐一飯，以一種與大自然融合的姿態活出與都市不同的另一番滋味。
烤麵包、酸米酒、胡頹子果醬、西紅柿罐頭 、核桃飯、糖水栗子……劇組就這樣循著季節的變化拍攝出最適合這個季節的味道和菜餚。
如果你也有莫名失意之時，真的建議你躲在被窩里靜下心來看看這部小森林，相信你不會失望。
二 街角洋果子店
在繁華的東京的一角，坐落著名為Coin de Rue的洋果子店，遠從鹿兒島而來的女生臼場夏目從來到這里尋找立志成為著名糕點師傅的男朋友阿海。
然而阿海並不在其信上所說的在街角洋果子店，在東京舉目無親的夏目決定留在店裡打工以繼續尋找男友，期初她糟糕的技術遭到同事們的挑剔，不過夏目沒有放棄，不斷精進技術，甚至遇到了結識了傳說中的名西點師十村遼太郎，溫暖治癒又帶著些許勵志。
「你為什麼不放棄呢？我是絕對不會逃跑的」。
有人形容蒼井優的臉似一朵小清新的野雛菊，如拂面春風給人治癒之感，也推薦她飾演的另一部美食劇《料理仙姬》。
三 深夜食堂
深夜食堂大家都不陌生，只在深夜12點開的料理店，來來往往的食客帶來他們悲歡離合的故事。老闆憑現有食材製作出顧客想要的菜式，不似臉上刀疤的兇狠，而是可靠又穩重。
那些深夜拖著疲憊身軀的人們在這里不僅果腹，還追求一種精神上的交流和寧靜。
脫衣舞娘瑪麗琳，無名歌手美幸，喜歡吃納豆的情侶……紅色香腸和雞蛋燒、茶泡飯、拉麵……食物和人的故事交織，更添幾分情義。
深夜食堂從漫畫到劇版到電影版都受到無數追捧，自有它自己的內涵在。
四 月代頭布丁
這部電影講的是一個穿越的故事，古代穿越而來的武士成為一名和果子師，還遇到了現代的單親媽媽，和她及兒子友也度過了一段幸福溫馨的時光。影片中出現的甜點遠遠不止布丁，武士手藝熟練後還和友也還一起參加了父子手制糕點大賽，用十個小時時間搭建了一座江戶時代的城堡蛋糕。
身為武士的剛毅和堅強與製作布丁時的細膩和手巧統一於一人，整部影片隱約含著微微的溫情，簡單卻能打動人心。
五 幸福的麵包
《幸福的麵包》講述的是從東京移居至北海道的水縞夫婦在北海道開了一家咖啡店，也製作手工糕點和留人住宿。
經營期間，有失戀的女子在這里找到真愛，有小女孩和父親來這里追憶逝去母親，也有彌留之際的老夫妻在這里度過安詳又溫馨的生命的最後一程。
每當客人心情不佳，夫婦倆總有辦法製作出能慰藉人心的糕點來使人重振精神。印象很深的是影片還還原了玻璃瓶的過程，吹玻璃的大嬸給玻璃罐都賦予了美好的祝福意義。
看完電影後覺得有種在理想與現實間徘徊的感覺，有時候幸福其實沒有那麼復雜，它很簡單，簡單到就是一個美味的全麥麵包。
六 海鷗食堂
《海鷗食堂》這部影片講述的是一位日本的中年女子在芬蘭首都赫爾辛基的一個街角開設了一家名為「海鷗」的餐廳，以飯團作為招牌菜招攬食客。在逐漸的運營過程中，又有兩位日本女子前來幫忙，其中一位女子甚至是被從餐廳里傳來的肉桂的香味所吸引的。
影片對於細節的描寫很動人，從胖海鷗的歌聲到硬幣清脆的聲音，甚至是肥貓的呢喃都能刻入腦子里。人物之間台詞也很簡單，但卻通透，總覺得多咂摸幾分能體味出一種別樣的人生哲理。畫面超美。
「不管到那裡，傷心的人還是傷心的，孤單的人還是孤單的。」
「人都在變，只要往好的方向變就行了。」
七 南極料理人
《南極料理人》講述了西村淳作為廚師每天為在南極冰天雪地中工作的性格任性怪異的八個隊員做飯的故事。南極的一片蒼茫和零下幾十攝氏度的氣溫之下，從食材到加工的程序再到隊員們臉上的笑容，食物化成微小的溫暖成為極寒天氣里活下去的堅持和生活里的小確幸。
平常的一日三餐和嬉笑怒罵在這里卻有不一樣的味道。
有一段隊員們跟隨著錄像中的美女做早操的畫面，有些滑稽卻不知怎的眼中看得含淚。
世間多紛擾和憂愁，難過失意時或暴雨傾盆時躲在房間的一隅，拋開平日里雜亂浮躁的心，靜靜看完一部這樣的治癒系美食電影，得空了自己下廚試試，也未嘗不是一種撫慰心靈的享受。
B. 有哪些比較好的，關於日式料理或者甜點之類的日本電影或者電視劇
《孤獨的 美食 家》啊！這是一部非常特別的日劇。本來是由久住昌之創作、谷口治郎作畫的連載漫畫，後來被改編成同名的電視劇了。講的是一個經營進口雜貨商店的男子——井之頭五郎，在工作間隙前往餐館當中吃飯的場景的故事。
不要覺得這樣的劇情沒意思，實際上這部劇是非常特別的！最神奇的一點是電視劇中登場的餐館全部都是實際存在的，基本上都是一些大眾化的餐館。而且劇中並不是單純地描述飲食文化，而是著重表現主人公吃飯的場景以及吃貨形象。
這是唯一一部整部劇中只有一個主人公，卻能夠讓我看得樂此不疲的電視劇。因為它裡面說的不僅僅是食物，更是傳達出了一種積極向上的生活態度，展示了另一種人生。看了這部劇才覺得一個人的生活同樣精彩。我們從這裡面看到了一個既懂吃又愛吃的中年男人最可愛的一面。只要有了吃，他一個人也生活得很幸福，一日三餐的生活變得意義非凡。
裡面的吃的也真的非常的誘人，每一集都有一個主題食物。以下是從網路中搜集查到的每一集的主題食物，並且都有標號價格及地址的。簡直可以作為一份日本自由行的 美食 指向標。
裡面對於形容食物的描寫也甚是神奇，不是普通的「太好吃，太美味了「」而是各種你從來沒想過，一聽他這么形容又覺得非常有道理的話。比如形容生薑和肉的搭配：「肉香和生薑拿小拳拳 錘中了叔空空如也的胃」
在形容咖喱時，更是用到了「明君與良民」的比喻：
真的，看他吃飯都是一件十分治癒的事情。這部關於日本料理的電視劇，推薦每個處在低潮期的人去看。
NO.1《深夜食堂》
上大學的時候，有一次在理發店的一本雜志上看到了《深夜食堂》以及男主的介紹，對於資深吃貨來說這樣的神劇是不得不追的。立刻去找來第一季。也是第一次認識到了深夜劇，淡淡又悠長的音樂，人間的百種苦澀，全在一道 美食 里。
NO.2《孤獨的 美食 家》
記得第一次看《孤獨的 美食 家》是在看完一季《深夜食堂》後，突然發現的這部 美食 劇，男主在《深夜食堂》里也有一角，但是這部裡面風格大變，是一個超級萌萌噠大叔！和《深夜食堂》不一樣的是，這部主要講的全部是吃，一個人去找吃，等吃的心理過程，配樂特別的逗趣。我也養成了邊看日劇，一邊截圖的習慣。
NO.3《料理仙姬》
當我把《孤獨的 美食 家》也看完了的時候呢，我就又發現了一部叫做《料理仙姬》的日本 美食 劇，不過這個其實和前兩部都很不同。不過小優的顏好美，是一個美廚娘哦！
NO.4《花的懶人料理》
其實我很喜歡這部 美食 劇，不過如果按照我看的順序來說，它在後面，算是新劇吧。也是一部根據漫畫改編的輕松日劇。裡面還出現了《孤獨的 美食 家》里的五郎客串哦！然後呢，接下來也有一部 美食 劇也是我們的女主角花主演的哦！
NO.5《 麵包和湯和貓咪好天氣》
這是一部電影，光看名字就很清新了，畫面也是。淡淡的和風味。
必須是《小森林》啊！
類似於《孤獨的 美食 家》，屬於日系 美食 劇。一個人看真的很治癒。電影封面真的超愛啦！！！❤
文藝吃貨必看系列！！！（超小聲
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《小森林》是由林順禮執導，金泰梨、柳俊烈、文素利、秦基周主演的劇情電影，於2018年2月28日在韓國上映
D. 關於美食做飯的電影有哪些可以收看
現在的電影層出不窮，各種類型的電影都有，那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影，希望能幫到你。
關於美食做飯的電影
第一站：日本——《壽司之神》
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高，被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司，裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等，都無不體現日料的精緻。吃貨們，不要一口包掉壽司啦，要細心品位其中微妙哦!
第二站：法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》
有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨，吃貨都有好運! 說不定，你就是下一個《美味情緣》的人哦。
關於法國料理，重要的事情說三遍：黃油!黃油!黃油!
當然，此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾～不如拿起身旁的烹飪書，美食不僅會cheer you up，更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!
第三站：義大利——《美食、祈禱、愛情》
你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼，一定還有一個最重要的理由，那就是義大利美食!到義大利品嘗美食，盡享感官的滿足，在世上最好的比薩與美酒的陪伴下，讓靈魂重生吧!
第四站：英國——《吐司》
雖然不得不承認，英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!
電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷，展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜，即便是烤麵包片，也能吃出特有的味道。
第五站：美國——《天降美食》
告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴，就能吃到從天花板上落下來的美食，現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣，快點張大嘴巴接住!
第六站：中國——《食神》
終於，在環游世界的疲憊之後，最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯，或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春風，讓人飄飄欲仙!
做飯如何淋油
菜餚烹調成熟，在出勺之前，常常要淋一點油，淋油的主要作用是：
1、增色
烹制扒三白，成品呈白色，如淋入幾滴黃色雞油，就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅，淋入適量的番茄油，會使主料的色澤更加鮮紅明快。
2、增香
有些菜餚烹制完成後，淋入適量的調味油，可增加菜餚的香味，如紅燒魯魚，出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參，出勺前淋入適量的蔥油，會使蔥香四溢，誘人食慾。
3、增味
有些菜餚通過淋油，可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁，出勺前淋入紅油(辣椒油)，使成品咸辣適口。紅油豆腐，也要淋入紅油，否則就失去風味。
4、增亮
用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚，經勾芡後，淋入適量的調味油，可使菜餚表面的亮度增加，如干燒魚作成後，將勺內余汁淋上麻油燒於主料上，其亮度猶如鏡面一般，增加菜的美觀。
5、增滑
減少菜餚與炒勺的磨擦，增加潤滑，便於大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美觀。
做飯如何掌握火候
火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標准。
一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，後小火;而汆魚脯則是先小火，後中火;干燒魚則是先旺火，再中火，後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。
1、火候與原料的關系
菜餚原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點，那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。
原料數量的多少，也和火候大小有關。數量越少，火力相對就要減弱，時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系，一般地說，整形大塊的原料在烹調中，由於受熱面積小，需長時間才能成熟，所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大，急火速成即可成熟。
2、火候與傳導方式的關系
在烹調中，火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱，如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。
3、火候與烹調技法的關系
烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求，每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素，才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。
(l)小火烹調的菜餚
如清燉牛肉，是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣作出來的清燉牛肉，色香味形俱佳。
如果用旺火燒煮，牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣，造成肉湯渾濁，而且容易形成表面熟爛，裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚，多用小火。
(2)中火適用於炸制菜
凡是外面掛糊的原料，在下油鍋炸時，多使用中火下鍋，逐漸加油的方法，效果較好。因為炸制時如果用旺火，原料會立即變焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞，則是採取旺火時將原料下鍋，炸出一層較硬的外殼，再移入中火炸至酥脆。
(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚
一般用旺火烹調的菜餚，主料多以脆、嫩為主，如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水時，必須沸入沸出，這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚，能使主料迅速受高溫，纖維急劇收縮，使肉內的水分不易浸出，吃時就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，鍋中水沸不了，主料不能及時收縮，就會將主料煮老。
再如蔥爆羊肉，看起來很簡單，但有的人作出來的蔥爆肉，不是出很多湯，就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用頂刀法將肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要燒熱。炒鍋置旺火上，下油燒至冒油煙，再下人肉炒至變色，立即下蔥和調料燜炒片刻，見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成，否則就會造成水多和嚼不動。
E. 看畫面就讓人流口水的日本美食向電影，滿滿的咖啡與麵包的香氣
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說到美食的電影，日本絕對數一數二。
不同於中國料理的寬油爆炒，日本料理一向以文靜，清新的風格打動著一批有一批食客。
日本對美食的講究毋庸置疑：花樣繁多，製作精細，講究營養，體現烹飪美學。
日本美食電影具有三大特點：令人垂涎欲滴的畫面，清新溫暖的色彩布局，緩慢溫馨的劇情節
再次日本電影一定將美食和溫情有效柔和，通過食物帶來富有人情味的故事，憑借故事帶來味蕾記憶里的溫暖，既有耐人尋味的故事又有美味的料理。從來不會讓人失望。
以下就是塵桑給大家精選的20部日本美食向電影
海鷗食堂是一家日式餐廳，卻在開在風光如畫的芬蘭赫爾辛基。老闆幸惠和過去幫忙的綠還有正子，共同打理著這家店。
肉桂卷香味的羊角麵包，吸引了眾多著迷日本文化的芬蘭帥哥駐足。
東京街角的一家洋果子店
單純直率的女孩臼場夏目從遙遠的鹿兒島來到東京，在這家店裡學習著製作打動人心的美味糕點。和同事們的關系也由爭吵到相互包容……
綽號蘋果、居住在奶子山的倫子自幼生長在一個破敗的家庭，跟隨奶奶學得一手好廚藝。奶奶去世之後，她回到鄉下，開了一家名叫「蝸牛餐廳」的餐廳，一天只服務一桌客人。
餐廳里沒有固定的菜單，倫子通過與顧客的交流，從中獲得靈感烹制菜餚。每一位客人在品嘗過倫子的手藝後，生活中都會出現小小的奇跡。
厭倦了大都會的奔波忙碌和機械化枯燥無味的生活，自有充滿幻想的理繪與溫柔體貼的丈夫逃離東京，定居在北海道月浦一個毗鄰湖泊的小山丘上。
水縞夫婦在此經營一家名叫Máni的麵包咖啡店，二人分工做出美味的食品，寒來暑往，愛聚離合，生命之河伴隨著咖啡與麵包的香氣緩緩流淌……
《壽司之神》是一部關於壽司的紀錄片，主要圍繞著86歲的「壽司第一人」——小野二郎，看完整部影片，你一定會被他的匠人精神感動到。
終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標准要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味。
母親的意外去世，讓在出版社工作的亞紀子開始思考自己的人生。亞紀子於是辭掉了編輯工作，開始享受不同於以往的閑暇生活。
母親留下了頗受贊譽的食堂、住宅周圍的商店街聚集著一群友善的鄰居、亞紀子在路邊邂逅了一隻流浪貓……這些點滴的事情聚集在一起，讓亞紀子決定繼承母親留下的食堂。
33歲的游佐弘子是一名終日奔波忙碌的職場女性，有一天他遇到了一位自稱從德川時代穿越來的幕臣。
他住在了游佐弘子的家中，擔當起家庭婦男的角色，居然也漸漸融入了現代生活，而劇中也出現了非常多的甜品美食~
和其他影視劇不同，這個美食劇是圍繞黑幫題材的。相貌平平的良太在一次意外中被黑幫老大柳刃龍一救了一命，黑幫老大還因此負傷，為了躲避警察，黑幫老大住進了良太家裡。
在此期間，絕不苟且每一頓飯的柳刃組長開始用冰箱里的食材做飯，看似平庸的食材一經這位黑道之手，居然迸發出令人胃口大開的美味來。
良太驚嘆之餘，也從柳刃組長那裡領悟到不少的人生哲理……
這部日劇女主也是蒼井優，和《孤獨的美食家》的平民化大眾食品不同，女主在劇中是經營著京都老牌料理亭《一升庵》，是一個擅長製作日本傳統美食的天才料理師。
一升庵推崇食物自身的味道，願意細火慢調地為客人烹制可口的料理，哪怕一個水煮白蘿卜都能看得人口水欲滴。
多謝款待是一部晨間劇，講述著一家西餐館背後的家庭。女兒芽衣子遺傳了家庭基因，「吃」成了她生命中最大也是唯一的興趣。
與其說是美食劇，不如說這是一部熱血創業劇！劇中的幾個「失敗女性」因為各種各樣的原因，聚在一起開了家西式料理餐廳。
幾經波折，他們的露天餐廳開張了，這幾個失敗組的女性還將有很長的一段路要走…… 同時劇中也出現了很多勵志的語句！
徹子曾經擁有一段刻骨銘心的感情經歷，但是丈夫因一場大病撒手人寰，不過她還是與公公連太郎一塊生活……
徹子與連太郎曾品嘗過路邊美味的麵包，這似乎也加深了他們之間有如父女一般的羈絆，長久的相處又讓他們如同無話不說的好朋友。
南極和料理聽上去好像沒有什麼關系，這部有趣的影片就講述了南極考察隊員的美食生活。
在枯燥的考察生活中的最大樂趣。就是想盡辦法烹飪各種各樣的美味料理，而圍繞著吃，這些寂寞的男人也演出無數令人忍俊不禁的生活趣事。
這是最近特別火的「日本小妖精」石原里美前兩年的作品，主要圍繞著小動爽太，苦心研習巧克力的製作方法，只為追到愛吃巧克力的女神~
這是一部超級輕松的夏日愛情劇，故事發生在湘南海邊。女主是一名甜點師，她受邀去自駕喜歡的學長家的餐廳打工，度過了一個輕松愉快的夏天。
在美食和美景的環繞下，新的情愫也氤氳開了……
這部劇比較老了，但經典值得一看！女主夏美在陰差陽錯之下，在一家西餐廳工作，表面上她是為了等待店主回來，事實上她的真正目的是為了店裡美味的午餐！
大家都喜歡上了夏美的開朗熱情，餐廳也開始煥發出不一樣的活力，就這樣，夏日裡一幕妙趣橫生的生活情景劇就此展開。
深夜食堂大家應該都很熟悉了，講了在一家深夜營業的小餐館，來來往往食客們的故事。
在食物的香氣里，每一道菜背後，都是一個充滿人情味的故事，刺激的不是味蕾，而是人心。人生百味，盡在這四方食堂間。
這部劇從漫畫改編而來，即將出到第七季了~每一集都是跟著主角五郎，搜尋日本大街小巷的好吃的。
五郎每次去的地方基本都是既便宜又好吃的，而他經典的台詞也是那句：「又餓了」
甚至中國的椰汁都在劇中出現過~
小森林分冬春篇和夏秋篇，講述曾經在大城市闖盪的市子因為不習慣東京快節奏的生活，最終回到了自己家，開始用最簡單的食材，去烹飪故鄉的味道。
分成了冬春和秋夏，不同時節不同的食材不同的飯桌，主角不厭其煩地呈現各種食物的加工烹飪過程。
在鴨川岸邊的東本願寺旁邊，有一家不起眼的小食堂。它沒有招牌也沒有門簾，可是卻讓許多人難以忘懷。這里不能點菜，老闆會悉心安排，帶給客人味蕾上的驚喜。
土豆燉肉、炸豬排、義大利通心粉、燉牛肉、紫菜飯團……這些普通的食材經由鴨川流的精心料理成為佳餚後，賞心悅目到讓人有舔屏的沖動。不僅有美食，這部劇還有京都的無敵美景，值得一刷。
我是塵桑，獨立影評人，自由撰稿人，自媒體運營，關注公主號：寫個影評，每天為你分享優質電影片單，關注並私信回復「片源」，送你一份超過6000部的藍光電影片源，永久珍藏。
F. 吃到美味的東西就微笑吧。日本電影《澄沙之味》觀余
文/荊棘鳥
電影《澄沙之味》是一部讓我回味良久的電影。裡面的對話簡短卻雋永，耐人尋味。
「我們要好好招待，它們大老遠從地里過來」
」店長，吃到好的東西，就微笑吧。」
「當我做豆餡的時候，總會傾聽豆子們講述的故事，想像豆子們見過的晴天和雨天，微風把豆子們談話的內容吹拂過來，頃聽他們的旅途故事。
我認為這個世界的一切都有可以訴說的故事，即使陽光和風，也可以聽到他們的故事。」
就是這些親切的對話讓我頓時喜歡這部電影。
街頭有一家做銅鑼燒的專賣店，光顧的常客以中學女生為主，影片講述一位76歲的
老奶奶德江女士，女生若菜，店長千太郎之間短暫而簡單的故事，觸動心靈。
千太郎曾經因阻止一場斗毆，致人傷殘入獄，朋友幫他清了賠償債務，出獄後他在朋友的專賣店打工還債，日復一日忙中有閑的工作，雖了無牽掛也了無生趣，自從遇到來找工作的老奶奶，千太郎做銅鑼燒的活計轉眼變得活色生香，富有情趣了。
奶奶會做豆餡，求職成功。「我要在這里工作了呢太好了，非常感謝你。」老奶奶激動地拭去眼角淚水。
店鋪通常在11點開門9點准備。
豆餡製作很難拿捏，店長試過很多次，要麼焦糊味要麼就是太粘稠，所以以前店裡豆餡都是採用大宗外訂，材料不足就打電話馬上送來。
老奶奶認真的說：銅鑼燒的豆餡兒是靈魂，為什麼要這么隨意用外面采購來的？你得自己製作豆餡兒，得在太陽先生露臉之前就開始准備。
你沒聽錯，她說的是「太陽先生」，在老奶奶眼裡，一切都正好，一切都富有人情味。其實神圓仔細感悟，我們也會留意到生活中一些不起眼的地方，若隱若現美的細微痕跡。
影片並沒有驚心動魄的情節，卻讓觀眾在游敗塌平淡敘事中體悟感受。
讓我們觀賞做豆餡那一幕場景。
第二天一大早，店長去開店門，德江女士已經在那了，「有一棵樹上有一顆小小的櫻桃。」老奶奶喜出忘外地告訴店長。看得出她早已等候多時，在店門外。
看到這里我驚訝這位年邁的德江女士，她擁有一雙善於發現美的眼睛，總能於生活的細枝末節尋覓到各種有趣的事物伴隨度過，所以獨自等待的日子也就並不感覺漫長難捱，她純凈的心地並不荒蕪。
泡豆子之前你要看，比如這個，看到沒？有的豆子不太好要挑出來，把挑好的紅豆倒進銅鍋里泡上，看這水泡出來不少臟東西，這么渾濁。紅豆煮開後直接倒進濾網把水瀝干，要小心一些倒，把濾網中的紅豆放在水管子下面沖洗，濾網下面套一個盆，仔細沖洗，老奶奶一邊耐心地說，一邊用手幫忙把水管子的水均勻的灑遍每個角落，照顧到那部分水柱沖不到的豆子，否則豆子會變苦。把它們再次倒進銅鍋里，加干凈的水再煮開。老奶奶仔細叮囑：加水的時候也是慢慢的加，不要倒得太快，讓豆子慢慢的適應水的沖擊。
這是在對待枯蠢豆子嗎？
尤其喜歡日本電影中關於料理烹飪的描述，尊重食材，像對待人一樣了解和珍視、善待。這一段豆餡的製作部分看得很仔細，特別感動，這樣細致入微的心緒料理出來的食物，具備特別不一樣的味道也就理所應當了。
美食的魔力並非與生俱來，得益於烹飪者的用心呵護與培養，歸於人的柔軟內心，人心與食材的深刻認識與交流，人與食材達到「惺惺相惜」，「天」人合一，最後人的烹飪功夫放能夠充分發揮到極致，與原料食材水乳交融。這才是美食的魅力所在。
其實，擴而大之，所謂匠人精神，匠心獨運與烹飪的絕妙何其相似，可以說一脈相承，異曲同工。
兩個人在煮豆的銅鍋旁邊慢慢等待，差不多了，蒸汽的香味已經有變化了，揭開木製鍋蓋，豆子在鍋里撲騰，讓觀眾感受到生命力酣暢的跳動，老奶奶揭開鍋蓋讓水汽冒出來一些再重新蓋上，活脫脫像在對待一位新生兒，讓他出來呼吸一下新鮮空氣一樣。
真是好復雜呀
因為我們在招待它們呢。
招待我們的客人嗎？
不，是這些豆子。它們大老遠從地里過來。
為什麼把臉湊那麼近看，你在這些豆子上看到了什麼？店長不明白老奶奶奇怪的舉止。電影呈現給觀眾的畫面是，鍋里慢慢咕嘟咕嘟冒小泡的安安靜靜的豆子，就像看著搖籃里香甜入眠的小寶寶。
老奶奶隔著鍋蓋聽豆子在鍋里滋滋的聲音，活像隔著門縫聽一群小孩子的心聲，她特別能感受他們的喜怒哀樂。
這些溫熱的豆子很容易破掉，輕柔一點輕柔一點，水管子調到最小的水量沖，苦澀的汁水會浮在最上面，白色的浮沫會在流水的作用下順勢流到容器外面，直到整個容器的水變得很清很清，真是要花很多時間。
好漂亮啊。給它們加工後的樣子好漂亮。還有要加糖、加其他東西，看電影的時候，我感覺老奶奶像用心打扮她的孩子一樣對待手裡的豆子。
我們還要再等嗎？
「馬上煮的話就很失禮。我們要讓豆子適應這些糖，就好比第一次約會一樣，年輕人要花時間親近一下。」豆子碰上如此用心伺候的烹飪大師，也心安的享受壽終正寢吧。
我們要守多久呢？
大概兩個小時。
可是已經快到9點，就是說，要一直等到11點鍾開門之前。這些豆沙餡兒里添加的所有成分才算充分融合好了。
店長在外面抽了很多煙才熬過這段時光。
到煮豆子關鍵的時候，用木鏟子在鍋底上攪動，如果燒糊了就糟糕了，保持鏟子豎直，速度快一些別太用力攪拌，你攪拌的越多就越能碾碎這些豆子，小心地移動鏟子，不要把豆子壓碎，一點點來，不要揉豆餡，要小火慢慢燉，讓溫度降下來，現在加凝膠，捧起一捧凝膠輕輕搖一搖，然後讓它滑溜進入豆沙餡，勺子來回推動劃圈，讓它們融入在一起，這感覺很好。
做豆餡的工序真是不厭其煩，但是在奶奶的解說下，變得那麼饒有趣味，普普通通的食材加工，頃注了主人的心血和感情之後，讓人躍躍欲試，拭目以待，一睹芳澤。
「我終於遇到能吃得下去的銅鑼燒了」。店長發自內心的贊嘆剛剛趁熱包好的銅鑼燒，美味無比：」我從沒吃完一整個銅鑼燒，因為我不喜歡吃甜食，但德江女士的銅鑼燒豆餡真好吃。」
「太好吃了，有什麼東西不一樣了，是不是豆餡不一樣了，這紅豆嚼起來更加緊實，你能感到在吃豆子，以前搭配的不太好，現在簡直太好吃了。」
吃到美味開心無比的女生們打趣千太郎：是不是剛剛升級了？
有一點點。千太郎也一掃平時陰郁的臉龐，難得一見露出了笑容。那是因為做食物付出心思又贏得到真心回報，滿滿幸福感爆棚才會自然煥發的炫目表情吧。
聽聽早早排隊的顧客如何評價新的銅鑼燒：實在太好吃了，大家都這么說，好吃到讓人就像飛起來一樣。
一位烹飪者，對到手的食材習性瞭然於心，深深地懂得，努力地給於食材足夠的慢養與調理，提供到位的火候，最後烹飪者技術日臻完美，食物味道也就不難「渾然天成」了。
以上是我的部分觀影感悟。多謝閱讀。
那麼，千太郎如何讓不堪回首的回憶深藏心底，不做店長，只安心做個街頭叫賣銅鑼燒的小販呢？
欲知詳情，不要錯過電影《澄沙之味》，當然它會帶給你意境優美的電影畫面，讓你隨時捕捉身邊尋常之物的獨到之美，感受隨處可見的日常之美。至少，你會變得感情更細膩，更願意用心咀嚼尋常食物的不一樣的味道呢。總之，會有所收獲。
裡面的人物台詞也富涵哲理，回味無窮哦。
「我想要你看得到，所以我在發光。
第一眼看到你的時候，你的眼中很是悲傷，我不禁要問，你為什麼會有那樣的眼神，我曾經也有那樣的表情，當我以為再也沒辦法到圍欄外面去，臉上就是那樣的表情，所以我被吸引過去了。」
每個人會或多或少從電影人物身上發現自己的影子，我們都是普通渺小微不足道的個體，每個人都有一生都需要背負的東西，都不免有不堪回首的辛酸過往，都是有故事的人，不容易的人，只因不如意昨日的我，成為今時今日的我，所以人要把持本心。
如同電影結尾，吉井德江奶奶給千太郎的留言：
「店長，我們被生在這個世界上，用心去聽去看去珍惜，正因如此，我們不必去成為某個人，我們自己有自己生存的意義。」
我的觀影體會，好比人對待食材，人與人互相得到悉心關照，足夠珍視，充分理解，足以讓人忘懷往昔不足不幸，卸載掉身體種種不堪的負累和心靈的疲憊，輕松踏新程。
試著用對待料理的態度，善待自己的心，善待身邊的人，善待周圍的物件，善待自己手頭的工作，善待一切，不為難別人做好自己。抖落心的塵埃，普通人的平凡人生也能夠發散獨特動人的閃光點，盡管微弱;渺小微弱者同樣也能呈現美好的真滋真味，也品嘗得了最甘醇的真滋美味。
吃到美味，你就笑吧。你努力過，這是你應該品嘗到的，你吃到了，就忘掉往事煩憂，不在意昨日不快吧，今日美味補償你的付出，慰藉你的辛酸，吃到美味你就笑啊。
《澄沙之味》河瀨直美2015年執導，由樹木希林、永瀨正敏主演，該片獲得第68屆戛納電影節關注單元大獎提名。
G. 日本美食電視劇和電影，不止是味覺的享受
NO.1《深夜食堂》
日本深夜劇，第一季放映於2009年，現在已經出到第三季。本劇講述了發生在一個小餐館的故事，這里的菜單只有豬肉醬湯套餐一種，但是老闆可以根據客人的要求利用現有食材做出各種料理，來小餐館的有各式各樣的客人，有黑社會份子，有沒名氣的演員，還有上班族和OL三人組等等，老闆通過與客人交談，講述著一個個充滿人情味的故前握行事。
豆瓣上評分第一季9.2分，第二季9.1分，第三季8.8分，神劇之一。
和前兩部不同，這部的主角是個美廚娘，所以叫仙姬。蒼井優出演一名老牌飯店「一升庵」的店長半田仙，半田仙除了有美貌之外，也是一名天才廚師；與此同時，她也是一名愛喝酒的天真少女。
堺雅人大叔出演。一群日本人在南極怎麼吃飯的故事，堺雅人則想把每一頓飯都會竭盡所能的做得完美。
無法融入喧囂皮雀吵鬧的大城市，平凡女孩市子（橋本愛 飾）選慧嘩擇回到自幼生長的老家——位於日本東北地區的小森村，生活雖不富裕，心中則是滿滿的充實和歡喜。受媽媽（桐島かれん 飾） 影響，市子似乎對親手製作各種美味而廉價的料理有著格外濃厚的興趣。媽媽失蹤已經很久，對料理的回憶與再現成為母女間別具特色的交流方式。更何況還有取自大自然的各種食材，又怎能暴殄天物浪費了大好的韶光？在好友紀子和裕太的陪伴下，市子靜靜地走過了春夏秋冬。