食品安全微電影案例三

A. 用兩個食品安全案例並根據傳播學理論做報道分析,緊急求答案

發錯地方了吧?傳媒學問題啊.給你個評論分析看看先吧，希望對你能有用。
《媒體在"蘇丹紅"事件中的輿論角色》
從3月4日到3月15日,關於"蘇丹紅一號"的新聞幾乎每天都占據著各大報紙的重要位置,"蘇丹紅一號"這個曾經對大多人來說極其陌生的名詞,而今天卻成為街頭巷尾議論的焦點.短短的十幾天時間里,曝出一起又一起的"涉紅"事件,公眾對此事的反應怎樣呢 根據泉洲日報的調查顯示,90%的泉洲人對此感到震驚,特別是作為家喻戶曉的知名餐飲品牌,肯德基被發現產品調料中有蘇丹紅,的確引起了市場不小的風波.眾多人談食色變,惠州一名女士稱她當天幸好沒有吃到烤翅,一名廣州女孩聽到記者說新奧爾良烤翅含有"蘇丹紅一號"時,差點叫起來:"我前兩天還在中山八路附近吃過雞翅呢!"(人民網).為了調查人們對身邊的食品市場到底有多少擔憂,近日,安徽市場報記者隨機向不同年齡層次的主婦發放了100張問卷調查,結果發現有65%的家庭主婦認為食品市場存在很多安全隱患,其中30歲左右的家庭主婦擔心比例高達80%.(安徽市場報3月25日訊)
面對公眾的憂慮、焦急、彷徨,我們的媒體在這次危機事件中是以怎樣的輿論角色引導民眾呢 筆者通過對部分電視、報紙、網路等媒體的相關調查與分析,認為眾多媒體是以如下的方式引導輿論:
1、爭相曝光涉"紅"食品和企業,讓公眾知曉事情成因,成為形成輿論的信息發布者
輿論是顯示社會整體知覺和集合意識,具有權威性的多數人的共同意見.這種意見只有建立在對事實的正確認識基礎之上,了解事實真相是形成輿論的前提.在社會變動中經常不斷發生的危機性事件則是引起輿論的導火索,危機性事件的發生是人們無法預料到的,往往又是屬於天災人禍的惡性事件,發生後對社會和公眾心理的沖擊都比較大,因此,在危機事件發生初期,公眾迫切希望了解事實真相並表明自己的意見和態度,權威信息的發布為其後有影響力的輿論的形成做了鋪墊,媒體就在此擔當了權威信息的發布者.3月1日中國食品質量報第一和第四版分別刊出題目為:各地嚴查"蘇丹紅一號"食品和天然食用色素的現狀及發展趨勢.從3月4日北京首先檢出亨氏"美味源"辣椒醬含有"蘇丹紅一號"開始,涉"紅"事件的報道不斷見諸於報紙、電視、網路等各大媒體,如:南方日報從3月6日起到3月24日幾乎每天都把"蘇丹紅"事件的報道放在重要版面.從3月1日起中國食品質量報對"蘇丹紅"事件進行了不間斷的報道.人民日報、光明日報等報紙也毫不示弱,連續把相關報道刊在版面的顯眼位置.網路媒體的報道更是如此,人民網、新華網、新浪網等網路媒體爭相對涉"紅"產品和企業進行曝光,並對事件的成因及企業處理問題的方式作出評價.通過這些權威信息的發布,使小道消息和謠言失去了傳播的土壤,避免了給整個社會輿論信息系統造成混亂.
2、引導公眾輿論,督促政府加大監管力度查出涉"紅"食品和企業,成為解決危機事件的推動者
具有沖擊性的危機事件往往會引發人們激動,不安或興奮的情緒,人們據此產生的意見會匯合成小的輿論圈,從而形成具有較大影響力的輿論.媒體收集公眾的反饋意見,反映當前的輿論主題,實質上是隱蔽地引導輿論.在傳播學的角度看,是通過媒體議程來引導輿論,影響公眾,從而設定政府的議程.危機事件一旦發生,我們就需要在全社會達成共識,以形成最佳的解決辦法,媒體作為輿論的引導者能夠將其由一種單純的意見轉化為人的社會行動,在全社會形成強大的號召力和解決突發事件的公眾凝聚力.在3月18日人民網的今日要聞—蘇丹紅啟示錄中刊出其編者按:這次事件不是一個小小的插曲,而是我國在全球化背景下對食品安全問題宣戰的號角. 並在結尾處一再呼籲:我們希望,盡管"蘇丹紅一號"事件本身對國內食品安全問題可能暫時並沒有什麼影響,但願其會引發有關管理部門細化加強對食品安全的監管,從而打擊那些不法生產企業,讓百姓不再擔心以何"食"為天.
3、利用媒體優勢構建政府與公眾的交流互動平台,成為政府與社會輿情互動的連接者
在危機事件逐步得到有力解決,社會輿論處於緩和平穩狀態之時,媒體正成為政府和公眾輿情互動的連接者.在危機事件的解決過程中還會產生一些新的社會問題,需要政府和公眾意見的不斷磨合,媒體構築政府與公眾的溝通平台,一方面向公眾傳達了政府的決策,使公眾更清楚地了解到社會熱點和政府工作重點;另一方面使得民情上達,為政府決策提供依據,在一定程度上解決政府和公眾信息不對稱的問題,建立政府與公眾雙向溝通的輿論渠道,推動政府決策科學化民主化.有關部門召開新聞發布會,在現場可以回答記者和媒體的提問,而記者的問題中也是暗含著公眾的普遍態度的.這種面對面交流的形式能夠有針對性地對記者和公眾關注的問題做出解答,並解說突發事件發展動態和產生的影響,以了解民間輿論走向,使官方觀點和公眾意見協調發展.在2005年"3.15消費者權益維護日"南方日報組織了政府與公眾的交流互動活動,邀請了廣東省葯品監督管理局、質量監督局、衛生廳執法監督處、工商局消費者權益保護處、農業廳市場與經濟信息處等領導負責人直接參與熱線咨詢,回答記者和公眾關注的食品安全問題,特別是"蘇丹紅"問題.這次活動的組織贏得了社會的普遍贊譽,認為"報社,網站有這么好的載體,多一點組織,我們也會積極配合""這樣的一個活動,不在於能夠回答多少問題,很重要在於能夠使消費者來關注這個問題,引起廣泛的重視,消費者和互動部門真誠互動."

B. 如何體現飯店食品安全 微電影拍攝劇本

人員：包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等。
場景一：人員病例
凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品安全病症的，應立即脫離工作崗位，待查明原因並將有礙食品安全的病症治癒後，方可重新上崗。
場景二：人員培訓
餐飲服務從業人員（包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業人員）必須經過培訓、
考核合格後，方可從事餐飲服務工作。
場景三：采購
餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索證索票制度。餐飲服務提供者從食品生產單位、批發市場等采購的，應當查驗、索取並留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取並留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等；從超市、農貿市場、個體經營
商戶等采購的，應當索取並留存采購清單。餐飲服務企業應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。
餐飲服務提供者應當按照產品品種、進貨時間先後次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少於2年。
場景四：倉儲
食品經營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。 二、設專人負責管理，並建立健全采購、驗收、發放登記管理制度。做好食品數量質量出入庫登記，做到先進先出，易壞先用。腐敗變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。 三、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離牆10厘米存放於貨櫃或貨架上。宜設主食、副食分區（或分庫房）存放。 四、倉庫內要用機械通風或空調設備通風、防潮、防腐，保持通風乾燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛生。 五、散裝食品應盛裝於容器內，並在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容（供應商提供）。 六、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用於保存食品的冷藏設備，須貼有明顯標志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產類分櫃存放，生食品、半成品、熟食品分櫃存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。 七、應有滿足生熟分開存放數量的冷藏設備，並定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養，保證設施正常運轉。 八、設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得在倉庫內抽煙。 九、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
場景五：清潔與消毒
一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及設備，清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。採用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈並消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照「除殘渣、洗滌溶液洗、清水沖、熱力消、保潔」的順序操作。使用化學葯物消毒的嚴格按照除殘渣、洗滌溶液洗、清水沖、消毒溶液泡、清水沖、保潔的順序操作，並注意要徹底清洗干凈，防止葯物殘留。
六、消毒後的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合相關衛生標准。
七、消毒後的餐飲具及時放入保潔櫃密閉保存備用。盛放消毒餐飲具的保潔櫃要有明顯標記，保潔櫃應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔櫃內不得存放其他物品。
八、采購使用集中消毒企業供應的餐飲具，應當查驗其經營資質，索取營業執照復印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛生標准和要求。
九、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內無殘渣、泔水桶內外清潔。
十、定期檢查消毒設備、設施是否處於良好狀態，採用化學消毒
的應定時測量有效消毒濃度。專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
正航軟體食品安全溯源核心機制構建於正航CAP創新開發平台，正航CAP平台是通過新一代信息化技術開發的平台化軟體，可結合各種硬體設備介面（如RFID、手持PDA），實現食品從生產源頭到流通環節的全程可追蹤，是解決食品安全問題的主要監管措施，其特性在於平台的穩定性及擴展性，可根據各種類食品特性，快速導入流程作業，實現生產商、消費者雙方受益。

C. 求問現在有主要表達我們生活中食品安全的電影嗎

有的，關於食品安全的電影《父親的餐館》就是一個很好的例子，很好的反映現實生活中人們所面臨的關於食品安全的問題，推薦觀看。

D. 求一個關於校園安全的微電影劇本。校園暴力、交通安全、食品安全、防詐騙、校園貸等主題。

北京某高校大三學生范澤一被發現留下遺書溺亡。在他離世後，家人在他的手機上不斷收到威脅恐嚇他還款的信息。
至今，非法校園貸引發的惡行事件已不止一例。
北京某高校大三學生范澤一暑期返回吉林家中，在給家人留下遺書後失蹤。
8月15日，范澤一被確認死亡。此後，家人發現其曾在多個網路借貸平台貸款，並收到多條威脅恐嚇的追債信息及視頻。
2017年8月3日，正在家放暑假的范澤一向家人稱要返回北京學校，隨即離家。
據范澤一的家人回憶，就在他離家的當天下午，在其卧室內發現了一封遺書，稱自己「一步錯、步步錯」，並且說「我的心已經承受不住」。家人立即撥打范澤一的手機，但手機已無法接通。隨後，家人立刻報警。
范澤一從2016年7月開始，從一個名為「速X借」的網路借款平台借了第一筆1500元，隨後就從另外一家網路借款平台借了3000元錢用於歸還「速X借」的錢，然後再從另外的借款平台再借出更多的錢用來歸還上一筆欠款。除了「速X借」外，他還在「今X客」、「哈X米」等網路借款平台上借款。

E. 有哪些關於食品安全的影視作品

有很多關於食品安全的影視作品，就比如《愛你如初》，這個影視作品就是比較典型的了，因為這個作品裡就是講述的主角因為吃錯一些食物而導致的一些問題，所以說真的是非常的典型，裡面的故事情節是非常的有意思，所以說是一個非常值得去看的電影，也是能夠學到很多東西的。