新疆美食微電影
① 微電影《阿米的故事》里新疆種紫草的那個地方好美啊，有誰知道那是哪
新疆巴音布魯克，中國紫 草種植地。
② 求英文版或英文字幕的中國美食紀錄片
BBC紀錄片《中國美食之旅》(MP3+中英字幕) 第12期:新疆篇(2)
③ 電影《新 疆 滋 味》幕後紀錄講的是什麼
團隊邀請知名紀錄片導演徐小卉擔綱總導演，李曉東、方放、張雁北、陳紅、牛誼任分集導演。在長達一年的前期采訪中，導演及其團隊深入新疆各地，挖掘並記錄新疆美食背後的故事。
「『滋』最根本的釋義，是多、余、溢出之意。對於一部美食主題的紀錄片來說，滋味，比味道的體驗更為豐富，也為我們的創作提供了更廣且深的思考空間。」總導演徐小卉說。不同於前兩季使用同期聲和采訪的無解說方式，《新疆滋味》由每一集的導演撰寫解說詞，佟麗婭和主持人尼格買提擔任配音，最終紀錄片呈現兩個配音版本。
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食物是文化傳統的一種標志，也是人類情感記憶的載體。《新疆滋味》不僅風味萬千，還有人間百態和文化記憶。在庫爾班江看來，新疆的飲食文化不僅體現在「吃」，更體現在「人」。
④ 有啥好看的美食紀錄片
1. 《豆腐味道》
豆腐起源於中國，很久以前，古人已在詩詞中將豆腐比喻為田中之肉。中華民族的營養素質，在很大程度上是靠豆製品來維系的。
豆腐中所包含的豐富營養，以及美味的口感和製作上的多樣性，使豆腐在數千年以來，始終受到中國人的喜愛。
⑤ 求推薦下，類似《舌尖》這樣的美食記錄片
東京市有一個市場叫築地市場，是世界級的開放市場，這里食物近千種可謂應有盡有。但可惜的是築地市場現在已經搬遷到了別的地方。這部記錄片就是由此得名：《築地尋味-Trails to Tsukiji》，每種食材從種植，到加工、運輸、分銷、烹飪，再到食客手中，一道簡簡單單的食物，卻包含著背後很多人的付出。但也正是這樣，這道簡簡單單的食物，卻溫暖又治癒。每一集都以市場上的一種食材作為主題，通過講述店家與食材之間的故事，尋覓人間煙火味以及其中蘊含的日式美學。
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《絲路味道》
類型: 紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話
上映日期: 2018-12-11(中國大陸)
集數: 6
大型美食紀錄片《絲路味道》由一心悅讀出品，光年意象運營、發行，該系列紀錄片共6集，於2018年12月11日-14日在CCTV-10科教頻道《探索發現》欄目播出。以尋味絲路為主線，探秘絲綢之路上的美食味道。
以美食勾勒大美新疆絲路
說起絲綢之路相信大家並不陌生，但當把目光暫時從那些精美的絲綢器具上移開，就會發現一路上的美食也足夠讓人垂涎。《絲路味道》劇組深入新疆絲綢之路沿線的阿克蘇、伊犁、阿勒泰等地區上百天，拍攝並且記錄了十多個民族，記錄了像庫車大饢、拜城油雞、溫宿核桃、塔里木河紅柳烤魚以及黑抓飯、拌面、納仁等等這些大家熟悉或陌生的美食，本系列片以全新的視角、微妙的思維把這些在中國以及世界鮮為人知的新疆特色美食和當地特產以及獨特的民俗風情在片中展現得淋漓盡致。
一集一主題，探秘「絲路味道」
《絲路味道》每一集都會有一個特定的主題，從美食出發，向觀眾展示獨特的民俗風情，勾勒出新疆人民和諧美好，生生不息的無窮魅力。
在《絲路味道》第1集《康養滋味》里，介紹了新疆尼勒克縣，一個以牧為主，農牧結合的偏遠山區縣。但優越的區位環境和活力的生態資源，卻孕育了香甜可口的黑蜂蜜、香氣四溢的冬馬肉等特色美食。特別提到了新疆的奶製品，盛夏的草原，時時飄溢著誘人的奶香，為了方便保存，牧民會把剛擠出來的牛奶製成酸奶和奶疙瘩。
第2集《天賜珍饈》主要講了地理環境對食材產生的影響，拜城油雞、溫宿核桃，都是在特殊地理環境和氣候的影響下產生的珍饈美味。第3集《主食萬象》，從一道道做法各異的主食講起，包爾薩克、波西卡拉、胡爾達克……麵粉通過各種烹飪方法千變萬化，不僅僅是解決溫飽的食物，更蘊含著溫暖人心的力量。
王牌主創團隊傾力打造
此次承製《絲路味道》的一心悅讀此前製作過的多部紀錄片反響很好，紀錄片《新疆味道》還獲得了第50屆休斯頓國際電影節「雷米獎白金獎」，運營、發行方光年意象也出品、發行過多部優秀作品。相信有了這樣實力團隊的助力，會為《絲路味道》這部紀錄片增色不少。
《絲路味道》以美食為切入點，從微觀到宏觀，展現了絲路文化的重要組成部分，相信看了這部系列紀錄片，會有更多的觀眾願意了解新疆民族風情，願意了解那一段絲路文化。
⑦ 舌尖上的新疆：那些你必吃的特色美食
這次來為大家盤點一下新疆的 美食 有哪些
1、烤饢餅
新疆囊餅在新疆的 歷史 很悠久了。對於新疆鑲餅很多人都喜歡它的口味而且這種餅在古代也被稱為胡餅或者爐餅。它是新疆人民最喜愛的主要麵食之一，它的主要原材料就是麵粉，它的品種很多，常見的有油饢，窩窩囊，芝麻囊，肉囊，酥饢片囊等。饢的味道很不錯。
2、饢包肉
饢包肉，作為一種面肉合一的風味菜餚，是新疆傳統民族特色的典型代表。其食用方式也是多種多樣的，既可以作為一種風味菜食，作為當地人接待外來賓客的重頭菜，也可以出現在路邊的小攤讓人解饞，深受顧客的喜歡。不同地方嘗到的這道菜味道都不是太一致，普遍認為和田的這道美味是做得最出色的，酥脆的饢，入口醇香回味悠長，可以搭配不同的肉類來食用，誘人的肉汁清晰可見又不顯得太油膩。
3、大盤雞
新疆大盤雞屬清真小吃中聚餐方式食用的新派品種，因用大盤盛裝雞塊而得名。無論在哪一家飯館里都可以輕松的品嘗到。大盤雞中的大字確實是非常的符合這一盤菜的特色。大盤雞是由一整隻雞和大量的土豆和辣椒做成的。這一整隻雞和我們印象中的基本一樣，因為它不會去掉雞身上的任何部位，只做簡單處理。當然還有新疆獨有的各種香料，這盤雞變得更加有新疆的味道。所以說這一道菜更適合一幫人去吃飯的時候點。
4、新疆拌面
新疆拌面的俗稱是拉條子。只是一種不用擀、壓的方法而直接用手拉製成的麵食，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群眾都喜歡的一種大眾麵食，馳名中外，深受各國人民喜愛。
5、椒麻雞
新疆少數民族民宗菜品，它恰如其分的體現了新疆民族人性格，狂野、熱情、豪放、更包含了創始人對 美食 的理解和智慧。主材料是開膛雞肉，選用幾十種上等的名貴中葯秘制而成，吃起來麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長、拌面味道絕佳。
6、烤包子
烤包子和薄皮包子是維吾爾族喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死面擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
7、帕爾木丁
帕爾木丁是維吾爾族人民傳統的風味食品。它的主要材料是肥羊肉，在饢坑烤制而成。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，咸中帶甜，頗受人們歡迎。
8、紅柳枝烤肉
紅柳枝烤肉串可以算是新疆人民日常的主食了。新疆用的是胡楊木做碳。燒烤時，燒烤就有了別處沒有的清新草木味道，因為烤制時間長所以就選用了紅柳當簽子，是在新疆最常見的植剝皮以後，用它製作竹簽，把大塊大塊的羊肉串在上面，分泌著粘稠紅柳汁液的紅柳，在炭火的熏制下，羊肉之中的膻味不僅僅會消散，而且也會融入紅柳枝特有的清新芳香。烤羊肉，則是吧肥瘦各半的羊排切成塊，四厘米左右長，再把羊肉也切成同樣大小，把兩者分別穿在了紅柳枝上，肥瘦相間。在烤制的時候，就有油滋滋的冒出，充滿了芳香氣味，之後會在上面撒上各類香料和調味料。大家一定不要錯過。
9、新疆烤全羊
烤全羊是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風味肉製品，它可與北京的烤鴨相媲美。在高級的宴席中可為整場宴席增添異常豐富的色彩，是一道亮麗的美味佳餚。烤全羊選擇周歲以內的肥羊糕的主要原料。在製作烤全羊的過程中，會將它的內臟和四肢都被剔除，然後在整個表面塗抹很多的麵粉雞蛋等東西。是一個很復雜的過程，而且最重要的是你要不斷的翻動觀察對它整個整個肉的烤，通常是在一個小時左右就可以吃到一份美味的烤全羊。
10、新疆手抓飯
抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物。多凈手掇食，故漢語稱為"抓飯"。這一道菜有許多東西混在一起做成的，有點類似於大雜燴。抓飯營養豐富，具有食補的功效。因為最初是用手抓食的，故得此名。剛出鍋的抓飯油亮，味道鮮美，香氣撲鼻，營養豐富。那香噴噴的氣味，讓你垂涎欲滴。
新疆 美食 大盤點就為大家介紹到這里啦！
（以上圖片均來自網上）
⑧ 廣東人酸炒新疆人出自螳螂那部作品
廣東人酸炒新疆人出自螳螂微電影《新疆人在廣東》。為積極推進文化潤疆工程，促進援疆省市和喀什之間深度交流、交往、交融，向建黨100周年獻禮，廣東省對口支援新疆工作前方指揮部積極協調聯絡後方，創作了微電影片段組成的微電影《新疆人在廣東》影片真實反映了新疆人特別是年輕人在廣東的工作、生活狀況及情感經歷，再現了各民族團結互助、親如一家的真實場景。