微電影紅瓤地瓜

① <<紅心番薯>>的讀後感

①幼年時，一次我和內地的小孩子吵架，他們罵：「番薯呀！番薯！」我們就回罵：「老芋呀！老芋！」對這兩個名詞我是疑惑的，回家詢問了父親。他打開一張老舊的地圖，指著台灣說：「台灣的樣子真是像極了紅心的番薯，你們是這番薯的子弟呀!」我指著內地說:「那，這大陸的形狀就是一個大芋頭了，所以內地人是芋仔的子弟？」父親大笑起來，撫著我的頭說：「憨囝仔，我們也是內地來的，只是來得比較早而已。」 ②然後他用筆從我們遙遠的北方故鄉有力地畫下來，牽連到所居的台灣南部。我第一次認識到，芋頭與番薯原來是極其相似的植物，並不是我們想像中那麼判然有別的；也第一次知道，原來在東北會落雪的故鄉，也遍生著紅心的番薯！ ③在我居住的地方，巷口本來有一位賣糖番薯的老人，那些番薯長得很細小，卻總像記錄著什麼心底的珍藏。有時我向老人買一個番薯，散步回來時一邊吃著，那蜜一樣的滋味進了腹中，卻有一點酸苦，因為老人的臉總使我想起在烽煙奔走過的風霜。 ④ 老人是離亂中倖存的老兵，家鄉在山東偏遠的小縣份。有一回我們為了地瓜問題爭辯起來，老人堅持台灣的紅心番薯如何也比不上他家鄉的紅瓤地瓜，他的理由是：「台灣多雨水，地瓜哪有俺家鄉的甜？俺家鄉的地瓜真是甜得像蜜的！」老人說話的神情好像當時他已回到家鄉，站在地瓜田裡。看著他的神情，我乃真正知道，番薯雖然卑微，它卻連結著鄉愁的土地，永遠在相思的天地吐露新芽。 ⑤ 父親種的番薯收成後送了一大袋給我，放了許久，我突然想起巷口賣糖番薯的老人，便提去巷口送他，沒想到老人因少有人吃地瓜而改行賣牛肉麵了。我無奈地提番薯回家，把袋子丟在地上，一個番薯從袋口跳出來，破了，露出其中的鮮紅血肉。這些無知的番薯，為何經過三十年，心還是紅的！不肯改一點顏色？ ⑥老人和父親生長在不同背景的同一個年代，他們在顛沛流離的大時代里，只是渺小而微不足道的人，可能只有那破了皮的紅心番薯才能記錄他們心裡的顏色；那顏色如清晨的番薯花，曾經以卑微的累累球根互相擁抱、互相溫暖，他們之所以能卑微地活過人世的烽火，是因為在心底的深處有著故鄉的驕傲。 ⑦我十歲時，父親首次帶我到都市來，行經一片工地，父親在堆置的磚塊縫中，一眼就辨認出幾片番薯葉子。我們循著葉子的莖絡，終於找到一株幾乎被完全掩埋的根，父親說：「你看看這番薯，根上只要有土，它就可以長出來。」如今我細想起來，那一株被埋在建築工地的番薯，是有著逃難的身世，由於它的腳在泥土上，苦難也無法掩埋它。比起我種在高樓陽台的花盆中的番薯，它有著另外的命運和不同的幸福，就像我們遠離了百年的戰亂，住在看起來隱密而安全的大樓里，卻有了失去泥土的悲哀。 ⑧星空夜靜，我站在陽台上仔細端凝盆中的紅心番薯，發現它吸收了夜的露水，在細瘦的葉片上，片片冒出了水珠，每一片葉都沉默地小心地呼吸著。那時，我幾乎聽到了一個有泥土的大時代，上一代人的狂歌與低吟都埋在那小小的花盆，只有靜夜的敏感才能聽見。

② 紅瓤和黃瓤地瓜的區別

1、含水量不同：黃心紅薯：含水量高，含糖量高，味道更甜一些。紅瓤則不是。

2、品種不同：黃皮黃肉的產量最高的品種，盛產期為秋季，以中南部為主要產地。紅皮紅肉盛產期為春夏。

3、顏色不同：紅瓤地瓜為紅色，黃瓤地瓜則為黃色。紅薯也屬於粗糧的一種。對於減肥人群而言，利用紅薯與糙米、高粱米共同食用，可以改善粗糧的粗糙口感。

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食用注意事項：

紅薯中吃多不僅容易產生氣體，同時空腹食用還會刺激胃酸分泌過多，胃部不適，吐酸水。

生吃難以消化：紅薯生吃雖口感甘甜，但其中的澱粉沒有經過高溫破壞，難以消化並易腹脹。

黑斑紅薯易中毒：紅薯保存不當，其表面會因為黑斑病菌的污染而出現斑點，同時伴有苦味、毒素、變硬等現象出現，這類紅薯不管是生吃還是高溫加熱之後食用。

參考資料來源：網路-地瓜