日本電影領悟

㈠ 看畫面就讓人流口水的日本美食向電影，滿滿的咖啡與麵包的香氣

我是塵桑，關注公主號：寫個影評，每天為你分享優質電影片單，私信回復「片源」，送你一份超過6000部的藍光電影片源，永久珍藏

說到美食的電影，日本絕對數一數二。

不同於中國料理的寬油爆炒，日本料理一向以文靜，清新的風格打動著一批有一批食客。

日本對美食的講究毋庸置疑：花樣繁多，製作精細，講究營養，體現烹飪美學。

日本美食電影具有三大特點：令人垂涎欲滴的畫面，清新溫暖的色彩布局，緩慢溫馨的劇情節

再次日本電影一定將美食和溫情有效柔和，通過食物帶來富有人情味的故事，憑借故事帶來味蕾記憶里的溫暖，既有耐人尋味的故事又有美味的料理。從來不會讓人失望。

以下就是塵桑給大家精選的20部日本美食向電影

海鷗食堂是一家日式餐廳，卻在開在風光如畫的芬蘭赫爾辛基。老闆幸惠和過去幫忙的綠還有正子，共同打理著這家店。

肉桂卷香味的羊角麵包，吸引了眾多著迷日本文化的芬蘭帥哥駐足。

東京街角的一家洋果子店

單純直率的女孩臼場夏目從遙遠的鹿兒島來到東京，在這家店裡學習著製作打動人心的美味糕點。和同事們的關系也由爭吵到相互包容……

綽號蘋果、居住在奶子山的倫子自幼生長在一個破敗的家庭，跟隨奶奶學得一手好廚藝。奶奶去世之後，她回到鄉下，開了一家名叫「蝸牛餐廳」的餐廳，一天只服務一桌客人。

餐廳里沒有固定的菜單，倫子通過與顧客的交流，從中獲得靈感烹制菜餚。每一位客人在品嘗過倫子的手藝後，生活中都會出現小小的奇跡。

厭倦了大都會的奔波忙碌和機械化枯燥無味的生活，自有充滿幻想的理繪與溫柔體貼的丈夫逃離東京，定居在北海道月浦一個毗鄰湖泊的小山丘上。

水縞夫婦在此經營一家名叫Máni的麵包咖啡店，二人分工做出美味的食品，寒來暑往，愛聚離合，生命之河伴隨著咖啡與麵包的香氣緩緩流淌……

《壽司之神》是一部關於壽司的紀錄片，主要圍繞著86歲的「壽司第一人」——小野二郎，看完整部影片，你一定會被他的匠人精神感動到。

終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標准要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味。

母親的意外去世，讓在出版社工作的亞紀子開始思考自己的人生。亞紀子於是辭掉了編輯工作，開始享受不同於以往的閑暇生活。

母親留下了頗受贊譽的食堂、住宅周圍的商店街聚集著一群友善的鄰居、亞紀子在路邊邂逅了一隻流浪貓……這些點滴的事情聚集在一起，讓亞紀子決定繼承母親留下的食堂。

33歲的游佐弘子是一名終日奔波忙碌的職場女性，有一天他遇到了一位自稱從德川時代穿越來的幕臣。

他住在了游佐弘子的家中，擔當起家庭婦男的角色，居然也漸漸融入了現代生活，而劇中也出現了非常多的甜品美食~

和其他影視劇不同，這個美食劇是圍繞黑幫題材的。相貌平平的良太在一次意外中被黑幫老大柳刃龍一救了一命，黑幫老大還因此負傷，為了躲避警察，黑幫老大住進了良太家裡。

在此期間，絕不苟且每一頓飯的柳刃組長開始用冰箱里的食材做飯，看似平庸的食材一經這位黑道之手，居然迸發出令人胃口大開的美味來。

良太驚嘆之餘，也從柳刃組長那裡領悟到不少的人生哲理……

這部日劇女主也是蒼井優，和《孤獨的美食家》的平民化大眾食品不同，女主在劇中是經營著京都老牌料理亭《一升庵》，是一個擅長製作日本傳統美食的天才料理師。

一升庵推崇食物自身的味道，願意細火慢調地為客人烹制可口的料理，哪怕一個水煮白蘿卜都能看得人口水欲滴。

多謝款待是一部晨間劇，講述著一家西餐館背後的家庭。女兒芽衣子遺傳了家庭基因，「吃」成了她生命中最大也是唯一的興趣。

與其說是美食劇，不如說這是一部熱血創業劇！劇中的幾個「失敗女性」因為各種各樣的原因，聚在一起開了家西式料理餐廳。

幾經波折，他們的露天餐廳開張了，這幾個失敗組的女性還將有很長的一段路要走…… 同時劇中也出現了很多勵志的語句！

徹子曾經擁有一段刻骨銘心的感情經歷，但是丈夫因一場大病撒手人寰，不過她還是與公公連太郎一塊生活……

徹子與連太郎曾品嘗過路邊美味的麵包，這似乎也加深了他們之間有如父女一般的羈絆，長久的相處又讓他們如同無話不說的好朋友。

南極和料理聽上去好像沒有什麼關系，這部有趣的影片就講述了南極考察隊員的美食生活。

在枯燥的考察生活中的最大樂趣。就是想盡辦法烹飪各種各樣的美味料理，而圍繞著吃，這些寂寞的男人也演出無數令人忍俊不禁的生活趣事。

這是最近特別火的「日本小妖精」石原里美前兩年的作品，主要圍繞著小動爽太，苦心研習巧克力的製作方法，只為追到愛吃巧克力的女神~

這是一部超級輕松的夏日愛情劇，故事發生在湘南海邊。女主是一名甜點師，她受邀去自駕喜歡的學長家的餐廳打工，度過了一個輕松愉快的夏天。

在美食和美景的環繞下，新的情愫也氤氳開了……

這部劇比較老了，但經典值得一看！女主夏美在陰差陽錯之下，在一家西餐廳工作，表面上她是為了等待店主回來，事實上她的真正目的是為了店裡美味的午餐！

大家都喜歡上了夏美的開朗熱情，餐廳也開始煥發出不一樣的活力，就這樣，夏日裡一幕妙趣橫生的生活情景劇就此展開。

深夜食堂大家應該都很熟悉了，講了在一家深夜營業的小餐館，來來往往食客們的故事。

在食物的香氣里，每一道菜背後，都是一個充滿人情味的故事，刺激的不是味蕾，而是人心。人生百味，盡在這四方食堂間。

這部劇從漫畫改編而來，即將出到第七季了~每一集都是跟著主角五郎，搜尋日本大街小巷的好吃的。

五郎每次去的地方基本都是既便宜又好吃的，而他經典的台詞也是那句：「又餓了」

甚至中國的椰汁都在劇中出現過~

小森林分冬春篇和夏秋篇，講述曾經在大城市闖盪的市子因為不習慣東京快節奏的生活，最終回到了自己家，開始用最簡單的食材，去烹飪故鄉的味道。

分成了冬春和秋夏，不同時節不同的食材不同的飯桌，主角不厭其煩地呈現各種食物的加工烹飪過程。

在鴨川岸邊的東本願寺旁邊，有一家不起眼的小食堂。它沒有招牌也沒有門簾，可是卻讓許多人難以忘懷。這里不能點菜，老闆會悉心安排，帶給客人味蕾上的驚喜。

土豆燉肉、炸豬排、義大利通心粉、燉牛肉、紫菜飯團……這些普通的食材經由鴨川流的精心料理成為佳餚後，賞心悅目到讓人有舔屏的沖動。不僅有美食，這部劇還有京都的無敵美景，值得一刷。

我是塵桑，獨立影評人，自由撰稿人，自媒體運營，關注公主號：寫個影評，每天為你分享優質電影片單，關注並私信回復「片源」，送你一份超過6000部的藍光電影片源，永久珍藏。

㈡ 一部40年前的電影，黑澤明的晚期經典，是日影時期的巔峰之作嗎

過去的黑澤明電影，主人公總能牢牢把控事件，隨心所欲引導變化。而現在，這個本我只是殘酷血腥時代進程中的一個附著品，為歷史的重力所碾壓，最終歸於塵土。《影武者》是黑澤明晚年的經典代表作，將色彩的運用與人物內心的寫照完美融合，製作精良，感情充沛，主題深刻，正面展現了戰國時代的格局變動，仲代達矢的表演感人至深，不愧是日影時期的巔峰之作！

《影武者》展現了靈魂從卑微到高尚，一種人格從渺小到偉大的過程。當影片最後影武者在風林山火的屍骸中崛起，面對強大的敵軍振臂高呼的時候，我不禁熱淚盈眶。悲劇式的終結乃是世間的至真至善至美！影片所表現出來的大氣與人文關懷，紅黑色的主色調以及繪畫式的表現手法讓人無時無刻不感覺到一種悲涼。原本無從觸及的歷史在黑澤明的表述下，既不矯情，也不做作，就這樣從容地在我們面前展開。於是，我們看見一個時代的殘影，無助的倒了下去。不愧是日影時期的巔峰之作。

㈢ 從細微處感知生活之美――日本電影《小森林精編版》觀感

文：荊棘鳥

第一次被一部不以情節取勝的影片吸引，是看《小森林精華版》。從始至終彷彿置身於影片構建的田園風光，被各種自然美景包圍，吞吐呼吸間，空氣里似乎也滿溢了山林氣息。

《小森林精華版》是《小森林》夏秋版和冬春版的精編版。
如何界定這部影片呢，不是劇情片也不是純紀錄片，我把它看作介於美食與人物風景之間的有中心人物的田園片吧。
這里不討論影片的外在風格樣式，影片融合的內容絕對不會讓你失望，我是看評分進來看的，雖然整部片子圍繞種植，找食材，做料理，享受美味，周而復始，但兩個多小時的電影看完一點都不沉悶，反而感覺饒有趣味，大飽眼福，當得起高分。

影片大多由橋本愛飾演的女主市子的畫外音串起，卻絕不突兀多餘，富有意蘊：

此時屏幕呈現出想像中游泳的畫面，簡直超現實。
還有的畫外音有趣極了：
――不讓空氣流通的話，作物就要生病了，不過要小心露水啊。
――面片用溫水揉和小麥粉，揉至 耳垂 那樣的硬度，再放置兩小時以上，如果放置時間不夠，就沒法做出有韌勁的面片。
市子在片中有一句話很有心得，蘊含意味：―― 雖然這么冷的天氣很讓人頭疼，但有些食物只有天冷的時候才能做，寒冷也是重要的調味劑之一。
――去我家租用的田地，騎自行車得十分鍾，今年的花季又是下雨又是低溫，我擔心得每天都去田裡，看一下，拔拔草， 稻子會聽著人的腳步聲慢慢長大 。

確實是一部很值得安靜品味的紀錄片，令人無限展望片中的返璞歸真的日子。

「田裡雜草的生命力越來越強，這艾蒿昨天剛拔過，根部又長出嫩芽，嚇了我一跳，綠色的侵略者，田野和道路都被雜草覆蓋了。」

這時候畫面上女主角的手背上，頃刻間長出植物，發芽生葉到枝葉繁茂一整個過程都秒速完成，電影用這種 特效語言來表現女主的內心活動，非常直觀形象。 很有喜感。

市子媽媽突然間離家失蹤，很久沒音訊，常常勾起女兒回憶，媽媽炒的青菜都比自己做的好吃，因為媽媽把小青菜的筋都細心地去掉了，可那時候市子卻常常幼稚地嫌棄媽媽懶。看到這里，覺得影片人物跟觀眾好貼近，回想一下，我們懵懂無知的成長過程中不也因自以為是的私心這樣跟自己最親近的家人產生隔閡的嗎？

影片大體上用市子的回憶串起來一年四季的農村生活，女主市子在那綠色環繞的田野里進行的耕地除草犁田等農耕勞動，給觀眾特別美的視覺沖擊，不同於尋常印象中普遍描繪的干農活場景：粗糙密布的一手老繭，飽經風霜一臉滄桑，躬耕隴畝，汗滴禾下土的忍苦耐勞，看了讓你頓生大地悲憫之心甚至產生懼怕農活的心思。

而在此片中看到的膚白水靈的市子，妙手純心從事耕作，手腳麻利，活力滿滿，釋放健康的能量美，勞動之餘咀嚼的也是自給自足的純天然食物，有滋有味，於是對這種流自己的汗吃自己飯的生活方式心生嚮往。

其實，這正是電影的美化攝影想要達成的效果，片中有意選取富饒肥美適合高產種植的地域拍攝，拍攝的也僅僅片段場景，之前觀看的反映農村貧苦生活的電影，會選取地處偏僻交通不便利的閉塞落後的不富裕鄉村，物產不豐富，甚至連供水電都困難的貧瘠地帶，選取那樣的角度呈現出的農村生活，表達的主題不同，表現手法自然有別。

所以，即便知道自己果真下到田間地頭采種收割一天，同樣累得骨頭散架癱成死狗，但影片帶給你的確確實實就是田間農耕美得詩情畫意，不同凡響，藝術的手法不同給人的藝術感受差別迥異。
這也算一個不太成熟的理解吧。

這部影片就是如此帶給你超美的視覺享受，幾乎每一個畫面都是美不勝收值得收藏的美圖秀，除此之外，這個紀錄片還在細水長流的日常中教你慢慢體悟感受認真細致的生活：像蒸桑拿一樣鋤完草後，喝一杯自釀的米酒又甜又順口，基本上不會剩的。

手捧親手製作的盛滿果醬的瓶子，透過玻璃觀察那鮮活的色彩，市子想：「這個就是我現在內心的顏色嗎？摘了一上午胡頹子，只得了小小三瓶果醬」。第二天早上就迫不及待開了一瓶，味道濃郁有點澀，酸味很重。

吃麵包干，裹上新作的果醬，聽她發出真切的咀嚼聲音，麵包干是剛烤出來的，咬下一口聽到那種聲音特別的崩脆誘人，簡直身臨其境啊。看到她一邊品嘗美食一邊情不自已的偷笑，能體會女主的心情一定無比美妙。

特別陶醉影片中湉淡自然的意境，人們愜意的享受日常，生活簡慢閑適，不暴殄天物，最重要的是樂陶陶地沉浸在這樣的慢生活中，讓觀眾看後恨不得立馬告別腳步匆匆的虛華浮躁。

同時也領悟到日益冷酷的現實社會的慘烈搏殺多麼倒退，讓人們錯過了多少大自然中更值得你留意和玩味的妙不可言的情趣，忽略了許多讓人流連忘返的美好景緻。

可是竟依然有眾多人駐足於喧囂紛爭中爾虞我詐，算盡伎倆，糾結迷途，無可自拔。

市子和裕太（三浦貴大飾演）在野營地幹了一天活之餘，津津有味地吃著親手料理的鹽烤鱒魚，看得人垂涎欲滴，真想一飽口福。

影片還適時介紹了做鱒魚味噌湯的秘訣：並不復雜，只要把魚切大塊放水裡煮，加點味噌就行了。

片中有大量鏡頭回味無窮。
女主市子在鋸木頭，好朋友和鄰家大嬸不約而同與她分享糖煮栗子，大家品評完後散去，女主細致地用專用工具把鋸齒里的臟物一一清理拿抹布擦拭乾凈，收拾好了，極其認真的對鋸說：今天辛苦你了。

這種能夠用心尊重和對待生活中平常物件的人，生活一定不會虧待她。其實人利用了物件創造了美好生活，有什麼理由不好好伺弄，不誠意感謝，善待這些尋常相伴的普通物品呢？

實際上它們也是人們身邊的另外一種形式的夥伴和朋友。這樣一來你會對物件吐露心語，就一點也不足為奇。

很感念日本小孩也學大人一樣在開挖雪地納豆之前，很虔誠的對雪地祈願：「希望你變得好吃」，看日本影視，奇妙地發現他們彷彿與身邊物件、動植物環境等等息息相通，慣於向一切物事表白抒情，傳遞心意，互通能量。

看看打年糕做糯米團一幕，打一下，圍觀的人們就一邊齊聲祈願：希望你變得好吃報答我們，再打一下，再同聲祈願：要變成好吃的年糕。很有節奏，極富有儀式感。

其實，日本有很多文化源自中國，所以很多情景看上去很熟悉。我國的農村也有很類似的打年糕糍粑的場景，寒冬臘月里，有人用力打，有人在一旁用手配合揉捏，還有更多人圍成一圈觀看。興奮和熱氣遠遠驅趕了外圍的寒氣。

那種情形下的年糕出爐，是承接了眾人心底的期許，經過打年糕人的千錘萬擊又經由搓年糕團的人揉捏成形，還有小孩子們一旁渴盼的雙眼切切注視，負載了這一切的熱氣騰騰的年糕，就絕不同於超市貨架陳列的普通食品，生冷硬僵，徒有錢幣色。

鄉鄰們一起參與製作的年糕，被傾注了一年收獲的喜悅，包裹了滿滿生命能量，煥發動人的獨特神采，散逸濃濃的人情芳香，一定有誘人的奇異魔力，滿足你的味蕾，安撫你的脾胃，口裡唇齒留香，吃起來連靈魂都舒坦。

村民們合力打下糍粑，會互相送給各家嘗嘗，平添了過年的年味，城裡有親戚的，收到這種自家做的糍粑會不勝感激，加倍回饋。尤其在今天的快節奏社會更視為珍貴又難得的佳品，遠勝過市場隨處可買到的了。

如今，是不是農村年輕一背人們變得更缺乏手工製作農副食品的熱情，不屑於學習，漸漸失傳了那些手藝技能，還是追求效率，日漸豐富的市場就滿足了人們的消費需求呢？

看到女主 收割稻穀後，整齊的碼放，成行成跺，猶如閱兵儀式 不由暗暗佩服，影片把田間地頭的豐收美景一網打盡，一年的耕耘勞作，豐收的莊稼就像是等待主人檢閱的士兵，主人的自豪和喜悅富足被精緻展現，一覽無余，產生美的震撼人心的力量。

1.看這部影片，會有很多意外驚喜和收獲。在享受視覺盛宴的同時，了解諸多廉價的農家美食從種植到採收直至變成盤中美味的傳統製作過程，比如就地取自大自然的食材果醬、巧克力榛果醬、糖煮板栗製作，核桃飯、糯米團年糕……

2.適於推薦給學生群體
對於生活在城市的中小學生群，鄉間的日常於他們越來越隔膜，日益遙遠，《小森林》是一部不可多得的美育鑒賞和社會實踐課的生動教材，妙趣橫生。

日常見到的果蔬怎麼樣從遙遠地頭經過多少雙手來到自家廚房和餐桌上，觀看一下此片會有不同程度的解惑， 懂得一食一飲，來之不易。培養惜食愛物的樸素情感，增長見聞，開拓視野，親近自然，培植美感，從樸素的日常獲得心靈的滋養。

比如觀看一段生動的鏡頭：
等稻子長得比小鴨子高，就把鴨子放到田裡，鴨子排成一排蹣跚著走過田埂，可以 吃雜草和稻穗上的蟲子，而且在稻田游來游去，能給稻子根部輸送氧氣，把水弄渾濁了可以遮蔽陽光，這樣雜草就不容易生長了，糞便可以做肥料。

這就是西洋鴨種水稻法。小森養鴨的人都不怎麼想要殺或吃鴨子，就很好理解。第一次殺自己養的鴨子，是把它放在袋裡抱著走了一段路，記得比想像的要重。

在你欣賞情趣盎然的畫面時，讓你不知不覺了解了田間耕作的知識，沒有生硬冷僻的枯燥說理，卻把滲透了農科知識的觀念植入心田，於無意間普及了很多不曾有興趣的新知，發現一片認識自然的新天地。
這也是我觀影的意外收獲。

3.觀賞這部影片，對於擁擠在熙熙攘攘的都市人群，更是調劑和愉悅精神之餘重新審視自己，比照內心經營人生的一面鏡子。

裕太說他在離開小森後才開始真正學會尊重這兒的人以及父母，意識到他們的生活方式能讓他們說出的話言之有物。

市子理解裕太從城市回來，是要真實面對他的人生，真心接受一切並認真對待，在小森生活下去，小森的老一輩也是這樣，才會打心底里享受生活。

市子反思「而我回來是以努力為借口在逃避。回頭看之前的足跡，發覺常常在同一個地方摔倒，盡管一直很努力，卻在同一個地方轉圈圈，徘徊到最後不過是回到原點，很讓人失落，但也都積累了經驗，所以不管失敗成功，都已不再是原點，應該叫螺旋。」

「畫的圓每次不斷變大，所以螺旋也不斷變大，想想還是應該再出去努力一把。」

市子決定再回城裡，因為之前她回小森村是感覺在城裡無法立足，現在發覺以這樣消極的心態回到小森是對小森不尊重，她要以積極的心態面對。
影片結尾，5年後她帶著在城裡找的丈夫重新回村了。

雖然兜兜轉轉一圈兒，到達的是新的起點。

影片還有一個值得注意的地方，通片沒見有人使用手機，甚至還經常有送信的郵遞員出入。那些鄉郵員同村民拉呱家常像自己人一樣。

女主做凍蘿卜，把白蘿卜從中間切成二段，綠色白色分開放縱向切成片，把生蘿卜片戳個洞4、5個一組串上繩子，晾在室外，利用低溫將它們凍住，這樣晾乾的凍蘿卜可以保存一年。

那個鄉郵員看見了，說這里都是把蘿卜煮熟了才晾乾的，他老婆娘家就是這么做的，燉菜里少不了凍蘿卜，沒時間燉時，這樣就能省事，味道也不錯。
這幕對話，讓我瞬間感覺鄉間人與人天然淳樸氣息撲面而來，心頭一點微微震撼。

「吃時，凍蘿卜切成三角形，用水泡開，加上用米湯水泡開的腌腓魚一起煮，很入味，好吃，加入當季的時蔬比如胡蘿卜 藕塊更好，野菜和竹筍是最合適的。一邊吃著這道菜一邊盼著春天到來。」

我在看上段畫面時，感受到女主角心馳神往，似乎在等待趕赴一場與春天的邀約。身在寒冷的冬季，心裡住有春天，多麼溫暖熱切的期盼，足以抵禦多少嚴酷寒冷。

從平凡日常中發現美，挖掘生活真諦，使觀眾獲得美的感知，從而更熱愛自然貼近生活。應該說，它絕對不該僅僅視作一部普通電影。閑暇時，偶然靜靜重溫任意某個片段，也一點不乏味。
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以上是《小森林精華版》觀影雜記。並誠心實意向您推薦此影片。
遇見有緣，感謝閱讀。

㈣ 提到日本電影或電視劇，您最先想到的是哪部

《我想吃掉你的胰臟》

如果與你在一起是我一次次選擇的結果，那麼我願意相信，我人生中之前的所有選擇都是正確的。

山內有櫻名為良，樹本無名只待春。櫻花易逝，春樹常青。這只是一個沒有名字少年，和一個沒有未來的少女的——普普通通的青春故事。

整部電影溫暖又治癒，沒有什麼跌宕起伏的情節，但就是讓人忍不住的往下看。整部電影都沒有你愛我我愛你的那種膩味，而男女主之間那種似有若無的愛情，他們之間的感情其實還不能簡單地概括為愛情。

看這部片子完全是被名字所吸引的。當時還以為是一部恐怖片，但看過之後才發現《我想吃掉你的胰臟》這部影片的是有兩個含義的，第一個含義是：我吃掉一個不好的胰臟，實際上就會變成一個好。第二個含義是可以讓對方生活在自己的心靈里。隱含的兩層意思是：我想讓你幸福；我想和你生活在一起。

㈤ 中國電影，美國電影，韓國電影，日本電影哪個國家的電影幫你思考學習更多的領悟

每個國家都有讓人感觸頗深的好電影。

八九十年代的香港電影，由於特殊的時代背景，很多電影都十分打動人心，比如《老港正傳》、《霸王別姬》、《胭脂扣》、《英雄本色》等等

歐美電影也不錯美國的《我最好朋友的婚禮》、義大利的《美麗人生》、《教父》、《幸福來敲門》、《阿甘正傳》之類的都很好。

日本的電影，無論是宮崎駿的動漫電影，還是一些像《被嫌棄的松子的一生》這類口碑都很好，口碑好的還有恐怖片。

韓國嘛，在細微之處感動人心的電影不少，那種小溫暖，小幸福讓人覺得溫暖。《愛人》、《大叔》等等。但是韓國電影反映現實方面也很強，《辯護人》、《熔爐》、《素媛》都拍的很成功。